Banyoles

Gastronomia

La gastronomia del Pla de l’Estany tè una mica de tot, és a dir : productes de la cuina de muntanya o de la Garrotxa, plats i embotits com els de l’Empordà i notes del Gironès i laSelva. Certament no cal buscar uns productes o unes receptes únics i exclusius d’aquestes terres perquè n’hi ha pocs. Històricament, el tret definidor de la nostra cuina ha estat la dèria pels alimentsde qualitat. Les hortes i les explotacions ramaderes garanteixen uns productes de primera i els fogons dels banyolins es proposen sobretot de treure’n un bon rendiment, potenciar-ne el seu màxim aromai sabor.
Aquest és també l’objectiu del Grup Gastrònomic del Pla de l’Estany , una societat formada per restaurants i productors alimentaris que es proposa fer una cuina arrelada a la terra.Nosegueixe un únic estil culinari sinó que cada restaurant té les seves línies d’investigació i innovació;i, si bé alguns fan cuina catalana tradicional i mantenen viu un receptari secular, d’altresinvestiguen contínuament amb noves combinacions de gustos i aromes.Els que els uniex és la voluntad de fomentar el productes de qualitat de la terra, de cultiu ecològic, i recuperar-ne alguns que corren elriscde caure en l’oblit, com la carabassa o els llegums secs.Aquets aliments donen peu a noves receptes com la crema de banyolins amb botifarra de perol.Si arribeu amb la panxa buida, no deixeu de tastarqualsevol dels plats que us proposen (www.plaestany.cat/grupgastronomic).


Fires i festes

Gener
Sant Antoni Abat
Cap de setmana més p`roper al 17 de gener
Firestoc
Últim cap de setmana degener

Febrer
Carnestoltes
Dissabte abans del primer dia de Cuaresma

Març/Abril
Processó dels Dolors
Divendres abans del diumenge de Rams

Benedicció de les palmes
Diumenge de Rams

Firadel Cop d’Ull
Dilluns de Pascua Florida

Maig
Festa de Sant Isidre (Festa dels pagesos)
Diumenge més proper al 15 de maig

Exposició de Flors
Últim cap de setmana de maig

Juny
Festa de...