Bar Americano


Tabla de contenido














Introducción
Hoy en día las industrias hoteleras o gastronómicas no se ven extensas del mundo tan competitivo en el que hoy vivimos. Por tal motivo estas industrias siempre están en busca de ideas innovadoras, servicios de calidad, personal capacitado. Siempre con el fin de brindar un servicio apto a las características que hoy en día laclientela, exigentes que se presente, solicite.
Por tales motivos, en el trabajo de investigación que se desarrolla buscamos indagar aún más en industrias gastronómicas, tales como restaurantes, bares, etc. En el presente desarrollaremos la investigación haciendo énfasis en un bar americano. Tocando temas tales como sus orígenes, el menú que estos brinden a la clientela con junto a las característicasque este llegase a poseer. Servicios que este brinde, haciéndose su mayor énfasis a todo lo relacionado con el bar. Al igual se presentara el organigrama del mismo











Justificación



















Objetivo General
Aplicar los conocimientos impartidos en clase para analizar un bar de tipo americano pasando por el ambiente del bar, los implementos del mismohasta la oferta de tragos y cocteles (Menú de tragos).
Objetivos Específicos
Conocer en el mercado de hoy en día el ambiente laboral en un bar de tipo americano.
Analizar la oferta del bar en el ámbito de cocteles y tragos.
Analizar lo implementos y personal necesarios para cumplir la demanda en un bar de tipo americano.
















“Bar Americano”
Chili`s
El primerrestaurante fue abierto en Dallas, Texas por Larry Lavine en 1975, el concepto que Larry quería darle a su restaurante, era un estilo informal de servicio completo, con un amplio menú de hamburguesas a la parrilla y a un precio muy accesible. Este concepto resulto ser un éxito y para los 80`s ya habían más de 20 locales en todo Estados Unidos, en su país de origen la típica decoración se basa enel viejo texas.
Actualmente Chilis`s se ha expandido a varios paises entre ellos Costa Rica, teniendo aproximadamente 1.400 sucursales, y hoy en día forma parte de la cadena de alimentos Brinker International.
Descripción
Chili’s es un restaurante en el puedes comer de forma casual y disfrutar de los sabores típicos de la cocina del suroeste de los Estados Unidos. El menú de Chili's cuenta conuna amplia variedad de platillos y bebidas en el que todos encuentran algo delicioso, ya sea nuestras apetitosas hamburguesas y costillas, carnes y pescados a la parrilla, frescas ensaladas, postres o nuestras tradicionales Margaritas. Comida deliciosa, espíritu de servicio, música, y diversión son la clave para que todos se sientan bienvenidos. Te invitamos a conocer por qué después de todo estetiempo, Chili’s sigue siendo “Como ningún otro lugar”
Información básica Costa Rica
Se abrió
2012

Estilo de Comida
Americana (tradicional)
Hamburguesas
Pescados y mariscos

Rango de precios
(10-30) €€

Horario
lun - Jue: 11:30 - 23:00
vie - sáb: 11:30 - 0:00
dom: 11:30 - 23:00

Especialidades
Almuerzo
Cena
Café
Bebidas

Vestimenta
Informal

Servicios
No se requierereserva
Indicado para grupos
Enfocado a los niños
Servicio de camareros
Descripción del menú de cocteles
En el restaurante no cuentan con un menú solo para lo que son tragos y cocteles, dentro del menú del restaurante tiene unas 5 páginas dedicadas a lo que es todos los tipos de bebidas, tienen diferentes tipos de cervezas desde nacionales y extranjeras. También cuentan con una selección devinos no muy amplia pero cuentan con vinos tanto tintos como blancos, dentro de las páginas que están dedicadas a lo que son bebidas, cocteles y tragos tiene una pequeña sección dedicada a las gaseosas, jugos naturales, bebidas calientes, smoothies y milkshakes.
Cuentan con una página dedicada para lo que son solo margaritas y sus diferentes variaciones que ellos ofrecen, otra página va...