Bar hotelero

Cuestionario
1.- ¿Que significa el concepto de Bar?
El concepto de “bar” como tal, se originó en América del Norte, Al principio, éste consistía en un mostrador rodeado de una barra, es decir, eraun local en donde se servían tanto bebidas simples como mezcladas, con o sin alcohol. El cual se caracterizaba por tener una barra rodeada de sillas o bancos, en cuyo mostrador se servía a laclientela. El nombre “bar” proviene de la barra que se ha mencionado
2.- ¿Cuál es el mise en place básico de un bar?
* Vinos espumantes.
* Bebidas gaseosas.
* Bebidas alcohólicas.
*Hielo.
* Vasos.
* Copas.
* Removedores.
* Frutas (limones, cerezas, piña, entre otros).
* Material y equipo (esto se desarrollará más adelante), etc.

3.- ¿Cuales sonlos diferentes tipos de Bares?

* El bar americano.
* El bar de recibimiento en un restaurante.
* El bar con atracciones como orquestas, baile, animación, entretenimiento, etc.
*El bar como sitio para tomar un café.
* El “milk bar” (para bebidas a base de lácteos).
* El “snack bar” (para consumir bocadillos).
* El bar de vinos.

4.- ¿Cuál es el tipo debar más utilizado?
El bar americano
5.- Menciona 10 utensilios del bar
Shaker, Recipientes con medidas para mezclar (vaso mezclador preferiblemente en miligramos),Coladores de bar, Cuchara debar, Vasos para medir, Medida de bar,Tabla y cuchillo para picar frutas, Rallador de nuez moscada, Garrafa o pichel de agua, Esprimidor de frutas, Licuadora eléctrica, Pinzas o cuchara para hielo,Recipientes para Champagne con plato y blonda para la botella y blonda para la copa, Saca corchos, Pajillas, Removedor de Champagne, Palillos de dientes, Pinzas para Champagne, “Dash bottles” (botellas deangostura), Sifones de soda, Sifones de soda, Fósforos, Servilletas de papel, Platos, Cucharas de té.


7.- Menciona 10 de los ingredientes básicos de un bar

* Limones.
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