Bar y cocteleria
Páginas: 3 (662 palabras)
Publicado: 27 de febrero de 2011
regularmente se le llama Cheiser alto, no se acostumbra llamarlo delmonico pero este es su nombre.
Vaso old fashion
Capacidad: 8 oz. - Contenido: 1.5 oz.
Vaso corto y muy ancho de aspectototalmente circular, regularmente de base gruesa, es muy usado para bebidas "en las rocas".
Vaso cheiser
Capacidad: 6 oz. Contenido: 5 oz.
Vaso pequeño, a veces un poco cónico, a veces con franjaso hendiduras, se utiliza mucho para acompañar aguardientes de sabor vigoroso, sirviendo agua mineral (soda) en él. La gente confunde el nombre de este vaso, con el nombre de "vaso con agua mineral",entonces le llaman cheiser a un vaso cualquiera -llámese delmonico o high ball- lleno de Soda.
Vaso chateau
Capacidad: 2 oz. - Contenido: 2 oz.
Regularmente se identifica como el "shot", variadel caballito tradicional por que este tiene 2 onzas de capacidad y no 1.5. Los hay de diversas formas pero siempre la misma capacidad.
Vaso caballo
Capacidad: 1.5 oz. - Contenido: 1.5 oz.
Elmas usado para servir tragos reemplazando al Jigger, también a este le dicen "shot", aunque lo ideal es decirle caballo o caballito, por su forma pequeña.
Vaso pony
Capacidad: 1 oz. - Contenido: 1oz.
El mas pequeño de los vasos tipo "shot", casi no se usa aunque se puede usar como jigger si queremos medir una onza. Nunca se debe llamar "shot" a una medida, pues no estamos siendo explícitos.Tarro cervecero
Capacidad: 12-32 oz. - Contenido: 11-31 oz.
De vidrio grueso, base gruesa, con asa y algunas veces con relieves, su capacidad varia pues hay en diversos tamaños, siendo de 32onzas las más grandes. Para servir exclusivamente cerveza.
Jarra
Capacidad: 1-2 lts. - Contenido: 1-2 lts.
De vidrio grueso o plástico, con boquilla para servir y asa. Los diseños de jarras sonmuy variados. En el Bar se utiliza para preparar una cantidad grande de algo, por ejemplo jugos, aguas de sabor, sangrita, piña colada, etc.
* Conocer la cristalería que se...
Vaso old fashion
Capacidad: 8 oz. - Contenido: 1.5 oz.
Vaso corto y muy ancho de aspectototalmente circular, regularmente de base gruesa, es muy usado para bebidas "en las rocas".
Vaso cheiser
Capacidad: 6 oz. Contenido: 5 oz.
Vaso pequeño, a veces un poco cónico, a veces con franjaso hendiduras, se utiliza mucho para acompañar aguardientes de sabor vigoroso, sirviendo agua mineral (soda) en él. La gente confunde el nombre de este vaso, con el nombre de "vaso con agua mineral",entonces le llaman cheiser a un vaso cualquiera -llámese delmonico o high ball- lleno de Soda.
Vaso chateau
Capacidad: 2 oz. - Contenido: 2 oz.
Regularmente se identifica como el "shot", variadel caballito tradicional por que este tiene 2 onzas de capacidad y no 1.5. Los hay de diversas formas pero siempre la misma capacidad.
Vaso caballo
Capacidad: 1.5 oz. - Contenido: 1.5 oz.
Elmas usado para servir tragos reemplazando al Jigger, también a este le dicen "shot", aunque lo ideal es decirle caballo o caballito, por su forma pequeña.
Vaso pony
Capacidad: 1 oz. - Contenido: 1oz.
El mas pequeño de los vasos tipo "shot", casi no se usa aunque se puede usar como jigger si queremos medir una onza. Nunca se debe llamar "shot" a una medida, pues no estamos siendo explícitos.Tarro cervecero
Capacidad: 12-32 oz. - Contenido: 11-31 oz.
De vidrio grueso, base gruesa, con asa y algunas veces con relieves, su capacidad varia pues hay en diversos tamaños, siendo de 32onzas las más grandes. Para servir exclusivamente cerveza.
Jarra
Capacidad: 1-2 lts. - Contenido: 1-2 lts.
De vidrio grueso o plástico, con boquilla para servir y asa. Los diseños de jarras sonmuy variados. En el Bar se utiliza para preparar una cantidad grande de algo, por ejemplo jugos, aguas de sabor, sangrita, piña colada, etc.
* Conocer la cristalería que se...
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