Bardu Cafe Universidad

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR

Facultad de Administración

PROYECTO DE GRADO PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
EN:
INGENIERO COMERCIAL
INGENIERO EN MARKETING

“PROPUESTA: ELABORACIÓN DE UN BAR-CAFETERÍA
CON MÚSICA EN VIVO PARA ADULTOS, DENOMINADO
BARDÚ CAFÉ”

Jorge Andrés Arias Toro
María Gabriela Flores Haro

Director de Tesis:
Ing. Roberto Unda

QUITO – ECUADOR
2.011

Resumen
El siguienteperfil de negocio se analiza los diferentes factores a nivel macro y micro
económicos relacionados con la creación de un bar cafetería enfocado en la
satisfacción de la necesidad de esparcimiento que demandan las personas adultas
mayores a 45 años de edad. Se determina que existe una oportunidad de negocio
en este campo pues el enfoque de los negocios relacionados con la diversión y
esparcimientoestán direccionados especialmente a los jóvenes y adultos menores
de 45 años, dejando de lado este importante segmento en crecimiento.

Es

importante señalar que la naturaleza de las personas en general es sentir atracción
por aquellas cosas nuevas y al ser el bar cafetería un concepto no presentado ni
explotado en el mercado actual, despertaría interés en el segmento seleccionado,
aplicando uncorrecto plan de marketing, desarrollado exclusivamente para los
adultos mayores.

El perfil de negocio analiza la investigación de mercado realizada para determinar la
posible demanda que existe para el campo de negocio de interés. Se determinan
además los aspectos más importantes en los que se deberá basar el plan de
marketing para lograr las metas financieras e ingresos propuestos. Se analiza ydetermina la ubicación más idónea para el establecimiento, tomando en cuenta el
segmento en el que está enfocado el bar cafetería, así como los precios y servicios
que se ofertaran para crear fidelidad en los clientes y de esta manera incrementar
las ventas.

2

Sumary
The following business profile analyzes the different macroeconomic and
microeconomic factors that involve creating abar-cafeteria focused on satisfying the
need of recreation that require people older than 45 years old. It is determined that
there is a business opportunity in this field as the approach of business-related
entertainment and recreation are directed especially to young people and adults
under 45 years old, leaving aside this important growth segment. It is Important to
mention that people´s nature, ingeneral, is to be attracted to new things, and being
the coffee bar a concept that is not exploited in the current market, would be of
interest in the selected segment, applying the proper marketing plan.

The business profile analyzes the market research in order to determine the potential
demand that exists for the business area of interest. Also identifies the most
important aspects in which themarketing plan should be in order to achieve the
proposed financial goals and incomes. We analyze and determine the best location
for the establishment, taking into account the segment on which the coffee bar is
focused on, as well as the prices and services that will be offer in order to develop
customer loyalty and thus increase sales.

3

A todos quienes me apoyaron en durante esta experiencia.
Amis padres por todo el amor y ayuda que me brindaron,
a mis amigos y hermano por hacer que todo sea más sencillo.

Jorge Andrés Arias

A todas las personas que estuvieron a mi lado
apoyándome y creyendo en mi, de manera especial a mi mami
por su amor y esfuerzo, ya que gracias a ella pude salir adelante,
a mi hermano por estar siempre a mi lado motivándome;
a mi tía por su cariño y confianza que eslo que siempre necesité y
a mi esposo que con ternura y paciencia pudo esperar
que yo terminara mi carrera.

María Gabriela Flores

4

Agradezco sinceramente a todos quienes me enseñaron,
dentro o fuera del aula de clases, lecciones valiosas
que me han formado y me han ayudado a ser mejor,
no solo en el aspecto profesional si no también,
y mas importante, en el aspecto humano.

Jorge Andrés...