bares peruanos

1. Características del bar restaurante
El bar seria relativamente grande, en la cual se prepararían diversos cocteles, bebidas, sangrías en otros. Contaría con un barrista o bartender calificado.
Poseerá una barra donde se exhibirá y entregaran las bebidas y un sub-barra donde se preparara y están las herramientas de uso e insumos que contiene los tragos. Al ladodel bar tendrá una bodega donde se almacenan los licores entre otros insumos.

2. Bar de dispendio o service bar
En el bar de restaurante también posee un service bar, es decircuenta con un mesero o camarero que traslada la bebida de la barra a la mesa del cliente o el barman entrega al cliente el trago en la barra.

3. Posicionamiento
El bar de restaurantenormalmente estaría a la entrada del local, el bar es permanente con maquinaria fija, tubería, áreas, etc.

4. Plato + bebida
Se serviría un plato específico acompañado con un coctel desu elección la cual acompañe, realice una buena merienda y mezcla de sabor.
Se acompañaría diversos postres con distintivos vinos o cocteles específicos. Una buena entrada seriaacompañarle con un aperitivo (ejemplo: un pisco sour o chilcano).


5. Conclusión
En resumen, el tipo de bar que quisiera tener es un bar de restaurante, ya que, este bar es más amplio ycompleto muy aparte de preparar cocteles, tragos entre otras bebidas, también se preparan platos culinarios, que hacen una perfecta mezcla de sabores.
Cuenta con un mesero de dispendio,la barra es fija y amoblada con las comodidades del barman para la elaboración de las bebidas.
Por último, se recomendaría un coctel específico con la acompaña de un plato especial.6. Anexos
http://www.absolutaustria.com/sky-un-restaurante-y-bar-sobre-los-cielos-de-viena/
http://www.brusselspictures.com/2008/06/29/drug-opera/