Bares

Nombre del Restaurante
Madness
Tipo de restaurante
Degustación de los platos típicos de New Orleans

Fecha del evento
Sábado 12 de octubre del 2009

Horario de la actividad
Hora de Inicio: 5:30 pm.Hora de Termino 9:40 pm.
Lugar
El salón de la piscina UCSD

Cantidad de Personas
La actividad se realizó para 45 personas

Introducción

El restaurante Madness surge con un estilo moderno donde el buen gusto, el entretenimiento, la calidad en el servicio y la gran variedad de platos hacen de una noche cualquiera unverdadero carnaval de de Mardi grass.
Queremos dar a conocer en detalle sobre la planeación, planificación, coordinación, y control de las actividades realizadas para llevar a cabo y culminar con éxito este gran evento.
Es importante señalar las funciones de cada uno de los integrantes del grupo antes, durante y después de la actividad, el desglose de los gastos incurridos para la realización de esterestaurante y los diferentes mecanismos empleados para la realización del mismo.

Agradecimientos

Queremos agradecer a Dios Todopoderoso que nos dio la oportunidad de llevar a cabo con éxito esta actividad.
A la profesora Rousanna Urraca la cual siempre nos ayudò con sus buenas ideas.
A todos nuestros compañero que estuvieron con nosotros a lo largo de la planeación, y ejecución deeste restaurante, ya que sin ellos hubiese sido imposible la culminación eficaz de este proyecto.
A nuestros padres por su ayuda económica y moral que nos dieron este en la preparación de este restaurante.

Muchas gracias por su colaboración. Madness

Marco Teórico
Mardi Gras es el nombre del carnaval que se celebra en Nueva Orleans, Luisiana (EEUU). Su nombre deriva del francés, quese traduce directamente al español como "martes gordo".
Se celebra el día antes del Miércoles de Ceniza. Mardi Gras es propiamente el desfile que tiene lugar el último día, aunque muchas veces, se le asocia con toda la temporada.
La celebración de Mardi Gras está entre las más grandes y famosas del mundo La tradición comenzó cuando Luisiana fue colonizada por los franceses. La primeracelebración de la que se tiene constancia documental fue en 1699.
La población de Nueva Orleans se duplica gracias a los turistas que llegan susodicho fin de semana
El fin de semana antes de mardi grass se realizan desfiles de carrosas desde el viernes hasta el domingo de forma continua.
Al lunes se le conoce como Lundi Gras (que significa "lunes gordo" organiza una fiesta que dura todo el día.
Lascelebraciones se inician desde muy temprano el día de Mardi Gras.

Significado de los colores
Significado de los colores |
Justicia (morado) |
Fe (verde) |
Poder (dorado) |
Los colores tradicionales de Mardi Gras son el púrpura = justicia, dorado= poder y verde = fe. Se dice que se eligieron estos colores en 1892 cuando el desfile de tuvo el "Significado de los colores" como tema parasus carrozas.
El restaurante Madness surge con la idea de tener un Mardi Grass en la República Dominicana, donde los comensales no solo disfruten de una excelente calidad y excelente servicio, sino que también disfruten un ambiente al estilo de este carnaval.




Gerente General

Es aquel que debe planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducirel trabajo del restaurant.

• Planificar los objetivos generales y específicos del restaurante.

• Organizar la estructura del restaurante y las funciones y los cargos.

• Tomar decisiones supervisar que todo salga como se ha planeado.

• Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.

Yolaine Muñoz…

Gerente...