Barilla

CASO BARILLA
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|Bibliografía: Warren, C. y Reeve, J. (2005). Contabilidad Administrativa. 8a.ed.: México. Editorial |
|Thomson. |
|Capítulo 4. Reportes deUtilidades para Análisis administrativos |

Objetivo:
Definir los procesos y elaborar un diagrama de procesos, así como un diagramade Gantt, detallar la estrategia de administración del cambio y determinar la ruta critica.

Procedimiento:
1. Leer la explicación del tema

2. Consultar la bibliografíarecomendada

3. Breve explicación del caso

4. Elaboración de:

a. Diagrama de procesos

b. Diagrama de Gantt

c. Estrategia de administración del cambio

d. Rutacritica

5. Realizar una reflexión de lo aprendido

Caso Barilla Spa:

Giorgio Maggiali es director de logística del mayor productor de pasta del mundo, Barilla Spa.Maggiali tiene la idea de en vez de seguir la práctica tradicional de entregar producto a los distribuidores de Barilla sobre la base de los pedidos cursados por éstos a laempresa, la organización de logística de Barilla especificaría las cantidades de entrega apropiadas, aquellas que cumplirían de forma más eficaz las necesidades del consumidorfinal y, al mismo tiempo, distribuirían de forma más uniforme la carga de trabajo de los sistemas de fabricación y logística de Barilla.

Fabricación de la pasta:
Semezclan harina y agua (y, para algunos productos, huevos y/o harina de espinaca, para formar una masa, que se va aplanando hasta conseguir el grosor deseado, después pasarlo por un...