Barilla

EMBA Madrid, Octubre 2002

Mar Santana – Xavier Aristi
David Fernández – Alejandro Pérez
Juan Ramón Romero – Pedro Amador
Dirección de la cadena de suministro –
Caso Barilla

Introducción
Introducción
Introducción

Caso A

Caso C

Barilla es una empresa familiar, no cotiza en Bolsa, y actúa en un mercado "plano"
pero sujeto a oscilaciones importantes de la demanda (efecto"látigo o forrester").
Por ello, y para ser una compañía líder y competitiva, ha de apostar por la
innovación. En concreto apuesta por la Integración de los distribuidores de la
cadena hasta llegar al cliente final

Es decir, la Distribución colaborativa, apoyándose en los conceptos:
Justo a tiempo en la Distribución
(JITD)
Colaboración en la Distribución
(ECR)
Programa de Reposición continua(CRP)
Barilla decide qué tiene que tener el distribuidor en su almacén en base a datos
reales de ventas en tiendas, extrapolados como salidas de almacén del
distribuidor.

Dirección de la cadena de suministro –
Caso Barilla

Qué resuelve JITD – Beneficios e inconvenientes
Introducción

Caso A
Caso



Caso C

Problemas
- Desconocimiento de la demanda real del consumidor final- Imposibilidad de predecir la demanda: ausencias de
Forecast/Previsones
- Planificación deficiente de la operativa logística
- Planificación deficiente de fabricación
Algunas causas que generan estos problemas
- No estar en contacto con el cliente final
- Descuentos por volumen
- Promociones
- Publicidad

Dirección de la cadena de suministro –
Caso Barilla

Qué resuelve JITD –Beneficios e inconvenientes
Introducción

Caso A
Caso



Caso C

BENEFICIOS
- Predicciones optimizadas de las demanda del cliente final
- Reducción de costes en distintas áreas funcionales de la empresa: fabricación, inventarios, distribución,....
- Gestión más eficiente de la cadena de suministro: Impacto positivo "aguas abajo“…
- Planificación más flexible y ordenada del sistemaproductivo: procesos, recursos, m. prima...
- Minimización de la falta de suministro (ruptura de existencia). Barilla / Distribuidores
- Operar con un máximo de eficiencia: satisfacer rápidamente pedidos / necesidades de sus clientes con un
mínimo de cantidad inventariada: Mejora del servicio

INCONVENIENTES
- Dificultad de gestionar la resistencia al cambio en los miembros de la cadena
-Reticencia del distribuidor a compartir información: Percepción de vulnerabilidad
- Deficiente implicación de áreas internas por temor a pérdida funciones / contenido: p.e Ventas / Marketing.
- Programa de Reposición Continúa: Responsabilidad total Barilla (Gestión exclusiva)
- Inversión cuantiosa en nuevas tecnologías, de aceptación no garantizada entre los distribuidores:
ROI - futuro - cuestionado- Alta sensibilidad a situaciones imprevistas - crisis, huelgas, etc.
- El programa JITD, obliga a una exhaustiva - y proactiva - Gestión de Riesgos

Dirección de la cadena de suministro –
Caso Barilla

Barreras JTID – Causas y resolución
Introducción

-

Caso A
Caso



Caso C

CONFLICTOS O BARRERAS INTERNAS CREADAS POR JITD
Temor a pérdida de autonomía y poder de decisiónen departamentos implicados
en el proceso de cambio
Necesidad de redefinición funcional de puestos de trabajo: adaptación a nuevos roles
Personal de ventas: Imposibilidad de influir en los pedidos del distribuidor
Desconfianza en la flexibilidad de producción de la fábrica

CAUSAS
- Temor a lo desconocido y miedo al cambio:
Inseguridad en la evolución de Empresa tradicional => EmpresaInnovadora (JITD)
- Beneficios implantación nuevo sistema: deficiente venta interna / proceso divulgativo
- Vendedores: Reticencias relativas al impacto en incentivos sobre ventas
RESOLUCION DE ESTOS CONFLICTOS EN EL CASO de GIORGIO M.
- Comunicación eficiente y Formación equipos: Venta Interna de ventaja competitiva
- Involucrar y hacer partícipe a otras áreas funcionales en el desarrollo del...