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 EL  AGUACATE
            Sabía usted  que el aguacate (palta),  ha sido llamado el alimento más  perfecto del mundo? 

Se ha  logrado esta distinción porque muchos nutricionistas  afirman que no sólo contiene  todo lo que una persona necesita para  sobrevivir; pero  también se ha encontrado que contribuye a  la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer,  cáncer, diabetes,enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud.
El  aguacate (Persea gratissima o P. americana) se originó  en Puebla, México y su uso más antiguo se remonta a  10.000 años AC. Desde el año 900, el árbol de aguacate  se ha cultivado y cultiva en América Central y del Sur.  
En el siglo  19, el aguacate hizo su entrada en  California, y se ha convertido en un cultivo comercial  muy exitoso. Noventay cinco por ciento (95%) de los   aguacates producidos en los EE.UU. crecen en el  sur de California. 
El aguacate, tiene  un alto contenido de fibra, sodio, y libre de  colesterol, alimento que proporciona  cerca de 20 nutrientes esenciales, incluyendo la  fibra. Es rico  en grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3),  vitaminas A, C, D, E K, y vitaminasdel complejo B  (tiamina, riboflavina,niacina, ácido pantoténico,  biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico),  así como el potasio. 
Los alimentos  naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el  aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto  para tener un corazón sano, un  cerebro brillante y ojos de  águila. 
Dr. Daniel G.  Amen. Foto cortesia de Amen  Clinics. 
El Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico  clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del  cerebro y autor del bestseller del New York Times,  "Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida" incluye al  aguacate como uno de los  alimentos más importantes que puede ayudar a prevenir la  enfermedad de Alzheimer. Eso no sólo a  causa del contenido en ácidos grasos  omega-3 del aguacate, sino también sucontenido  devitamina  E (revista  internacional llamada "Enfermedades y Trastornos  Asociados al Alzheimer", presentó sus conclusiones  de años de ensayos clínicos); las dosis elevadas de  vitamina E pueden neutralizar los radicales  libres y la acumulación de  proteínas para revertir la pérdida de  memoria en los pacientes de Alzheimer;  contrarrestar los síntomas del Alzheimer en las  etapastemprana y retrasar la progresión de la enfermedad; el contenido de folato ayuda a  prevenir la formación de las fibras  nerviosas  enredadas asociados con la enfermedad  de  Alzheimer.
Las virtudes del aguacate  son demasiado numerosas para mencionarlas, pero aquí  señalamos algunos cuantos beneficios para la salud que  su perfil nutricional proporciona: 
*  Las grasas monoinsaturadas -  Estos tiposde grasas ayudan a controlar los  triglicéridos en la sangre,disminuir el colesterol en  la sangre y controlar la diabetes. 
*  El folato - Esta vitamina B  soluble en agua, promueve el desarrollo saludable de las  células y tejidos. Según el "Instituto Nacional de  la Oficina de Salud de los Suplementos Dietéticos",  "Esto es especialmente importante durante los  períodos de rápida divisióncelular y el crecimiento  como en la infancia y el embarazo. El folato es también  esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda  a mantener niveles normales de este aminoácido."
*  Luteína - Este es un carotenoide  (pigmento natural) que protege contra las cataratas y  ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo de  degeneración macular, la principal causa de ceguera en  adultos de 65años de edad y mayores.Los aguacates  contienen tres veces o más luteína que en otras verduras  y frutas comunes. 
 • Ácido oleico y  Potasio - Ambos nutrientes también ayudan a reducir  el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial  alta.

Asi que ya  sabe... A COMER AGUACATE ! !  !
  

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