Barras De Amranto Con Chocolate

BARRAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE
Tiempo de preparación: 1día, 1 hora
Ingredientes:
5 ¾ de tazas de cereal de amaranto tostado* (200 g)
460 g de chocolate con leche en barra**
* Se consigue entiendas de repostería o materias primas.
** Se consigue en tiendas de semillas o supermercados.
Utensilios:
* Cacerola grande para baño maría
* Cacerola de peltre o tazón refractario concapacidad de 3 L
* Cuchara o pala de madera
* Charola de plástico, de acero inoxidable o moldes de plástico individuales.
* Cuchillo grande
* Bolsitas de celofán o envase deplástico con tapa y capacidad de tres litros.
* Etiqueta adherible
Procedimiento:
1. Ponga el chocolate en la cacerola o tazón hasta que se funda a baño María.
2. Una vez fundido, añada elamaranto tostado y mezcle hasta incorporar perfectamente con ayuda de la cuchara o pala de madera.
3. Cuando estén incorporados los ingredientes, vacíe en la charola y extienda de manera homogénea,prensando sobre él mismo hasta obtener un grosor aproximado de 1.5 cm. Deje reposar 10 minutos.
4. Después, corte en barras individuales con la ayuda del cuchillo, y deje secar por 30 minutosmás, pasado este tiempo, voltéelos para que sequen uniformemente por espacio de un día, en un lugar ventilado, limpio y seco.

Envasado y conservación:
Envase las barras de amaranto en el recipientede plástico o en las bolsitas individuales de celofán, sellándolas para conservarlas en un lugar fresco, seco y oscuro. Adhiera la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad.Caducidad:
Las barras de amaranto con chocolate elaborada mediante esta tecnología doméstica tiene una duración de 3 meses.

Recomendaciones:
* Puede darles formas variadas con ayuda demoldes.
* Puede sustituir las barras de chocolate por cobertura de chocolate.
* Puede agregar pasas, nueces o almendras al añadir el amaranto al chocolate.
Ingredientes alternativos
Puede...