Barriatica

ALIMENTACIÓN POSCIRUGÍA BARIÁTRICA
(Los Primeros 15 Días)

I. INFORMACIÓN GENERAL:
Esta dieta está indicada para personas pos operadas de manga gástrica, conocida también como gastrectomía enmanga. Esta dieta se utiliza en el tratamiento para bajar de peso.
El objetivo de esta dieta es disminuir el apetito, y a la vez cubra los requerimientos nutricionales de la persona.

II. DATOSGENERALES:
Paciente: ______________________________________ Habitación: _____________

DIETA LÍQUIDA FRACCIONADA (Los primeros 15 días postcirugía)
* Volumen de cada ingesta: 100– 200 ml según la tolerancia con líquidos claros (un vaso de agua). Ejemplo: agua, infusiones, limonada con edulcorante, jugo de fruta con edulcorante (durazno, papaya, pera, melocotón, manzana), caldossin grasa, gelatina light, leche descremada, yogurt light.
Se puede añadir una cucharada de leche en polvo para incrementar las proteínas de la dieta, también incorporar al tercer día claras dehuevo cocidas en los jugos y/o caldos; asimismo se puede utilizar un suplemento __________.

* Número de tomas: 7 a 8 al día

HORARIOS SUGERENTES:
* 8 a.m.100 – 200 ml : Jugo de papaya
* 12 m. 100 – 200 ml : Caldo
* 2 p.m. 100 – 200 ml : Leche de soya
* 4 p.m. 100 – 200 ml : Gelatina dietética
* 6 p.m. 100 – 200 ml : Jugo con 1medida _______
* 8 p.m. 100 – 200 ml : Yogurt light.
Grupo de Alimentos | Ejemplos |
Carbohidratos ( __ porciones x día)Cereal cocido: ½ tazaPuré de tubérculos: 1 Unid. | Avena,quinua, kiwicha, cañihua,Papa, camote, yuca, ollucos (1 tz), oca, etc. |
Frutas ( ___ porciones x día)En forma de jugos crudos o cocidos, en muss, compota. | Durazno, piña, manzana y peracocidospapaya, fresa, granadilla. |
Verduras ( ___ porciones x día)En forma de cremas, purés. | Espinaca, acelga, espárrago, alcachofa, caigua, , zanahoria, zapallito italiano, berros,...