Base Economica De El Salvador Historia

AÑIL
Cantidades Producidas entre 1783 y 1792 |

San Salvador | 8,843,334 libras |

Producía 486,990 libras del tinte que representaba el 77.71% de las exportaciones centroamericanas, siendo el mayor productor de las exportaciones de añil en Centro América en dicho año. La producción añilera siguió creciendo, tanto así que las exportaciones de añil en representan el 86.30% de total de ElSalvador.
El añil es un arbusto perenne que alcanza una altura de uno a dos metros y debido a la pequeña cantidad de pigmento que contienen sus hojas durante el primer año, se le dejaba crecer por lo común de dos o tres años, antes de la recolección.
El añil se elaboraba en la hacienda en un molino central u obraje. En algunas plantaciones había varios molinos diseminados por toda la propiedad.Aunque el añil en ese tiempo era muy rentable nunca los dueños de hacienda dedicaron todo su terreno al cultivo del añil debido a varios factores como: Las plagas y enfermedades, la inestabilidad de los precios. A principios del período colonial lo más dropara el cultivador de añil fue la escasez de mano de obra. La producción y elaboración del añil requerían un número muy elevado detrabajadores; se necesitaban doscientas libras de la planta verde para producir de 8 a 12 onzas del colorante, mientras las técnicas de extracción coloniales se basaban en un gran número de trabajadores para recoger la cosecha, transportarla a los molinos y cargar las pilas. Los trabajadores eran contratados bajo el sistema de repartimiento donde se les debía pagar lo justo por su trabajo. Pero dentro deeste sistema se cometieron varias violaciones donde casi todo el pueblo estaba trabajando por una mala paga y a eso se le acumulaba el maltrato. Con todo esto los trabajadores se fueron retirando. Por si fuera poco para los cultivadores, se rumoraba que el trabajar tanto con el añil producía el contagio de enfermedades infecciosas que resultó de la concentración deliberada de trabajadores ensituaciones insalubres.

CAFÉ
Introducido en El Salvador a mediados del siglo pasado, el café muy pronto invadió con su bosque las tierras altas de los sistemas montañosos del oriente y occidente del país. Sus condiciones climatológicas (agua, tierra y suelo) eran las ideales para producir una cereza dulce y rica en mieles
Hasta inicios de los años 30's, las exportaciones principalmente se destinabanhacia Europa, sin embargo, Estados Unidos se convirtió en el principal destino durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el 84% del café salvadoreño se exportó a esa nación. De 1950-1970 tuvo lugar una modernización tecnológica, nuevas variedades como el bourbon fueron introducidas. Un instituto de investigación del café fue creado. Estos factores, junto con dos décadas de estabilidad política,hicieron del país el más productivo en el mundo, gozando de una respetuosa imagen por su calidad. El café de El Salvador, junto al de Guatemala y Honduras, era la pauta para establecer las calidades de otros Suaves, a nivel internacional. Por eso se les conoció como los "Tres Jinetes Cafetaleros de Centro América".
El Salvador desde los tiempos coloniales había producido café, pero no encantidades suficientes para suplir la demanda local. Se le adjudica al brasileño Paulo Coelho, que fue contratado para difundir los métodos de enseñanza lancasterianos en la década de, haber traído al país las técnicas modernas de cultivo del café. En se registró el precio del añil más bajo de toda la década por lo que los productores andaban preocupados por encontrar un producto que pudiera sustituir alañil. Pero los precios del añil mejoraron en las décadas siguientes y, aunque permaneció el interés por el café, el añil siguió siendo un producto de exportación factible.
El cultivo del café tomó un impulso mucho mayor y durante los años de y las exportaciones se multiplicaron extraordinariamente.
En El Salvador donde la agricultura tradicional estaba muy arraigada, la introducción del que...