BASE QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA

BASE QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA


INTRODUCCIÓN:

Existen mas de 103 elementos químicos en la naturaleza y algo mas de 20 de ellos se encuentran constituyendo la materia viva por lo que se le denomina bioelementos cuya importancia radica en la carición y distribución donde algunos como: C,H,O,N y P se encuentran en todos los organismos y en las cantidades notables y otros como: Si. Al, Mg,I, etc en cantidades ínfimas y se encuentran solo en algunos organismos.
Los Bioelementos al combinarse en porciones distintas constituyen las biomoléculas las que de acuerdo a su naturaleza puedan ser orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucléicos, vitaminas, etc; e inorgánicos: agua, sales minerales. (www.buenastareas.com)

L os glúcido llamados hidratos de carbono ocarbohidratos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales.
Los lípidos son sustancias insolubles en agua pero solubles en solventes como el benceno y el cloroformo.
Químicamente se encuentran formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno igual que los carbohidratos, pero contienen proporcionalmente menos oxígeno que estos. Se consideran sustanciasternarias y cada molécula de grasa está formada por una de glicerina y tres de ácidos grasos. (www.buenastareas.com)

Las proteínas son moléculas orgánicas gigantes de diferentes formas y tamaños que están formadas químicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Suelen contener a veces azufre y otros elementos.
Estructuralmente las proteínas están formadas por unidades mas pequeñas llamadasaminoácidos.
Los ácidos nucléicos formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Almacenan la información genética de los organismos vivos y son las responsables de su transmisión hereditaria.
Existen dos tipos de ácidos nucléicos, ADN y ARN, que se diferencian en:
El azúcar (pentosa) que contienen: la desoxirribosa en el ADN y ribosa en el ARN. Las bases nitrogenadas quecontienen, adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; y adenina, guanina, citosina y uracilo en el ARN. (Biología” Cuarto Medio, Glavic-Ferrada. Ediciones Pedagógicas Chilenas).
II) OBJETIVOS:
 Reconocer algunos bioelementos presentes en los seres vivos.
 Reconocer algunas biomoléculas orgánicas, en base a sus propiedades químicas.

III) MATERIALES:

MATERIALES DEL LABORATORIO:

-Oxido cúprico deshidratado - Felhing A - Felhing B
- Glucosa al 1 % - Lugol - Pepsina 1 %
- Acido nítrico concentrado - Na OH al 60 % - Pinzas
- Tubos de ensayo - Matraces - Cocina eléctrica
- Vasos de precipitación -Placas petri

MATERIALES DEL ALUMNO:

- Levaduras de pan (10 gr). - Huevo de ave - Papa
- Tubos de ensayo - Yuca - Almidón
- Carne molida - Bencina - Manzana
- Agua destilada - Acetona - Alcohol
-Suero de leche - Agua oxigenada - Aceite
- Fósforos - Mechero - Gotero


IV) PROCEDIMIENTO:

A. RECONOCIMIENTO DEL C, H, O, N (CARBONO, HIDROGENO, OXIGENO, NITRÓGENO).

1. Colocar en un tubo de ensayo 5 gr. De levadura de pan.
2. Llevar al calor.
3. Observar la formación de gotas de aguaen las paredes del tubo (H y O),
desprendimiento de vapores blanquecinos con olor a cuerno quemado (N) y
residuos de color negro en el fondo del tubo (C).

Experimento:
En el tubo de ensayo procedemos a agregar 5 gr de levadura de pan, para luego llevarlo al mechero, ahí observamos que la levadura empieza a e bullir y a descomponerse; en el fondo del tubo de ensayo se aprecian...