Bases Puricas




















Lípidos.- sustancias solubles en compuestos (etanol, cloroformo) y no solubles en agua. Forman parte de la membrana celular entre un 40 y 50%, lo demás es proteína. Sonanfipaticas y poliformes. Funcion Biologica.- son componentes muy importantes de la membrana celular, precursores de otras sustancias, para almacenamiento de energía y carbona, actúan como aislantes(previenenel choque térmico de energía física), recubrimiento para evitar infecciones y perdidas o entradas de agua en exceso, algunas forman parte de vitaminas y de hormonas. Acidos grasos.- acido carboxílicoalinfatico de cadena larga, les confieren el carácter polar a los lípidos, monocarboxilicos (12C -20C), hidrocarburos con numero de carbono par, +100 acidos grasos pK=4.5 ionisados a pH=4.5. Tipos deac grasos.- Saturados; no tienen dobles enlaces (C12 laurato 44°C-punto de fusión + elevado-,C14 Mivistato 52°C, C18 estereato 70°C). Insaturados; A)monosaturados, con un solo doble enlace.B)polinsaturados; mas de 2 dobles enlaces. Caracteristicas de los ac grasos.- longitud de la cadena, por numero y posición de los dobles enlaces que contiene. formula general.- CH3(CH2)10COO , predominan mas losinsaturados.clasificación.- Simples: acilgliceroles, ceras(esteres, ac. Grasos, alcohol) Compuestos:fosfoacigliceridas, esfingiolipidos, celebiosidos, glangliosidos (glucolipidos, glucosa,galactosa[alcohol ac grasos, y otras sustancias]). Derivados: terpenos, esteroides, vitaminas glipidicas. Glucolipidos.- Esfingiolipidos; su esqueleto esta formado por esfingiosina, es un alcoholno ramificadode 18C y tiene un doble enlace en C4 y C5, contiene un grupo amino en C2 y dos grupos hidroxilos en C1 y C3. Tejidos del sistema nervioso central…. Esfingiomelinas, grupos fosfatos(fosfolípidos)_cerebrocidas, grupos carbohidratos (glucolipidos)_ gangleocidos, glucolipidos mas complejos (N-acetilneuranimico). Membranas celulares.- organelo que delmita a la celula, permite la entrada o salida de...