bases teoricas

Bases teóricas
La obesidad
´´La obesidad es una enfermedad crónica cuya prevalencia va en aumento y que plantea un serio riesgo para el desarrollo de comorbilidad como diabetes mellitus, hipertensión arterial, cardiopatías, enfermedades de la vesícula biliar, ciertas formas de cáncer y enfermedades psicosociales´´1
Esto actualmente en latino América casa un gran impacto debido a que hoy endía se ve el consumo masivo de alimento con exceso de carbohidratos , tampoco se rigen por un régimen estricto de alimentación y abusan del consumo de alimentos en establecimientos de comida rápida, unos años atrás no se veía este gran impacto, esto ha causado muchas polémicas y esto trae como consecuencia mala salud de un gran porcentaje de persona en Latinoamérica que dia a dia sigue aumentandodicho porcentaje. Lo más lamentable de todo esto es que de dicho porcentaje la gran mayoría son niños entre 6 y 10 años que sufren obesidad desde temprana edad y esto les causa enfermedades con las cuales van a tener que convivir por el resto de sus vidas tales como la diabetes
Carbohidratos
´´Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas orgánicas compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno… La concentración de glúcidos en una persona, varían desde los 8,3 a 14,5 g por cada kilogramo de peso corporal. Se propone que el 55-60% de la energía diaria que necesita el organismo humano debe provenir de los glúcidos, ya sea obtenidos de alimentos ricos en almidón como las pastas o de las reservas del cuerpo (glucógeno).´´ 2

Desarrollo de la crisis

El cracbursátil
La coyuntura del alza, denominada allí Big Bull Market, descansaba así sobre una base sumamente frágil. Todo el sistema se derrumbó en octubre de 1929, y en pocos días -en cuestión de horas, incluso- las cotizaciones perdieron todo cuanto habían ganado durante meses o, mejor dicho, durante años. Los pequeños especuladores quedaron arruinados y tuvieron que vender con enormes pérdidas, y alcundir el pánico los grandes capitalistas se encontraron también con dificultades. El 23 de octubre de 1929 las cotizaciones registraron un pérdida media de 18 a 20 puntos, y pasaron de mano en mano unos seis millones de títulos; al día siguiente, nueva caída de las cotizaciones, entre 20 y 30 puntos, e incluso de 30 a 40 para las grandes empresas. En tan crítico momento, los primeros bancos del paísy los corredores de Bolsa más destacados intentaron salvar los negocios y reunieron 240 millones de dólares para sostener las cotizaciones mediante compras masivas, y en aquella sola jornada cambiaron de mano trece millones de acciones. Tan desesperada tentativa produjo sólo resultados de carácter momentáneo; el lunes 28 de octubre, se produjo un nuevo descenso de 30 a 50 puntos, y al díasiguiente -que pasó a la historia con el nombre de "martes negro"- fue la jornada más sombría de Wall Street El pánico fue absoluto: en pocas horas, dieciséis millones y medio de acciones se vendieron con pérdida a un promedio del 40%. Más tarde en noviembre, cuando se hubieron calmado un poco los ánimos, las cotizaciones habían descendido a la mitad desde el comienzo de la crisis bolsística, y no menosde 50.000 millones de dólares se habían desvanecido como el humo.
La quiebra del sistema bancario
La inexistencia en Estados Unidos, de un sector bancario fuerte de ámbito nacional y la quiebra inicial de algunos bancos hizo que la crisis bancaria se extendiera por todo el país, multiplicando los efectos de la crisis. La Reserva Federal era la única que podía haber evitado una caída en cadenade los bancos, mediante concesión de liquidez de forma masiva a los bancos, pero los gestores de la Reserva Federal, muy al contrario redujeron la oferta monetaria y subieron los tipos de interés, provocando una oleada masiva de quiebras bancarias. Esta reducción de la oferta monetaria también provocó el inicio de un proceso deflacionista y la reducción drástica del consumo y el comienzo de una...