bases


BASES
1. Al consumir café o té se puede sentir el sabor amargo peculiar
que tienen, igual sucede al tomar mate de coca. ¿Qué contienen estas sustancias? ¿Por qué presentan este sabor? El granode café y la hoja de té contienen una sustancia básica llamada cafeína y la hoja de coca contiene cocaína que son responsables de su sabor amargo.

2. Son resbalosas al tacto como el jabón, lalejía, la soda cáustica, etc.

3. Al disolver las bases en el agua, las disoluciones conducen la
electricidad ya que al igual que los ácidos se ionizan o disocian.

4. Generalmente las basesfuertes presentan iones oxidrilos OH- en
su estructura.

5. Neutralizan a los ácidos, razón por la cual se les considera
antiácidos. Cuando sentimos ardor estomacal es porque tenemos ácido enexceso, para neutralizarlo se consumen productos que contienen sustancias básicas como la mylanta,
la leche de magnesia, el alka-seltzer, etc.

6. Modifican el color de los colorantes orgánicos(indicadores
ácido-base), hacen que el tornasol rojo se vuelva azul y la fenolftaleína adquiera el color rojo grosella.
Por las características expuestas de los ácidos y bases, se puede concluir que sonsustancias que tienen propiedades opuestas y por ello, cuando se combinan estas cualidades desaparecen.
Para explicar las diversas propiedades que presentan los ácidos y bases es necesario abordardiversos enfoques teóricos que los químicos han planteado en función a la composición y estructura de las sustancias, cada teoría tiene sus ventajas y desventajas, las cuales serán obvias aldesarrollar dichas teorías.


ÁCIDOS
1. Los alimentos que consumimos se suelen condimentar con el
vinagre, los limones, la naranja, la manzana y el yogur, los cuales comparten algo en común: poseen unsabor agrio, cuyos ácidos orgánicos les confieren ese sabor característico. Por ejemplo, en el vinagre está presente el ácido acético al 5% en masa; en los frutos, el ácido cítrico y en el yogur, el...