basico

Retalhuleu: Chancletas de güisquil y Torta de güisquil.
Chancletas de Güisquil
Ingredientes

. 4 Guisquiles verdes
. 1/ 2 Cditas. de sal
. 3/4 Taza de miga de pan dulce
. 1 Cdita. de canela. 1/4 Taza de crema (optativo)
. 1/4 Taza de pasas
. 1 Cda. de margarina derretida

Preparación -

Cocer al vapor lo guisquiles en muy poca agua con sal, cortar en dos a lo largo , losguisquiles ya cocidos y vaciarlos
con cuidado . Reservar las cascaras, Anadir a la pulpa del guisquil todos los ingredientes y revolver bien . Llenar las
cascaras vacias de guisquil con esta mezcla .Revolver por ultimo con miga de pan y margarina derretida. Repartir
esta miga sobre los guisquiles. Poner al horno de 10 a 15 minutos a 350 grados.



Torta de güisquil.
4 guisquiles verdes, 
1/2cucharadita de sal, 
3/4 de taza de miga de pan dulce, 
1 cucharadita de canela, 
1/4 de taza de crema (optativo), 
1/4 de taza de pasas, 
1 cucharadita de margarina derretida. 

Preparacion:Cocer al vapor lo guisquiles en muy poca agua con sal, cortar en dos a lo largo , los guisquiles ya cocidos y vaciarlos con cuidado . Reservar las cascaras. Añadir a la pulpa del guisquil todos losingredientes y revolver bien . Llenar las cascaras vacías de guisquil con esta mezcla . Revolver por ultimo con miga de pan y margarina derretida. Repartir esta miga sobre los guisquiles. Poner al hornode 10 a 15 minutos a 250 grados. 
















El Atol Blanco se compone de:
Masa de Maíz
Chile Cobanero
Frijol Negro
Pepitoria
Sal
Limón
Y algunas veces de frituras saladascomo nachos.
La forma de preparar esta bebida es la siguiente:
Primero se hace una preparación con la masa de maíz y agua, se pone a coser hasta que se deshace la masa y la mezcla sea uniforme yesté cocida.
Luego se vierte un poco de esta preparación en un plato bol o un plato que sea hondo.
Luego se le pone una cucharada de frijoles, un poco de chile cobanero, un poco de pepitoria, sal al...