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Desarrollo de empresa
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BÁSICO
Entorno: Análisis del Entorno
¿Por qué es importante para Liseth realizar el análisis del entorno?
Porque le permite entender mejor en qué contexto actuará la empresa y cuáles son las variables que el empresario deberá analizar y hacerle seguimiento de manera particular para alcanzar el éxito. Por ejemplo, en un contexto de inflación, elempresario deberá analizar diariamente cambios en los precios de sus insumos y revisar sus precios de venta.
Por otro lado, si hubiera un solo proveedor de determinado insumo y este comienza a subir el precio y demorar en las entregas, el empresario deberá buscar nuevas alternativas o variar la mezcla de sus productos.
Cuál es el entorno general o macroentorno del negocio de María?
Las variableseconómicas, políticas, demográficas, socioculturales y climáticas influyen en cualquier cafetería de Magdalena de manera similar y María o cualquier otra empresaria tendrán que adecuarse a estas condiciones sin poder modificarlas o influir en ellas.
Economía
En consecuencia si la buena situación económica del país cambia, existe menos empleo y los precios de los productos suben, los clientes desiempre de la cafetería reducirán sus salidas y consumos en la calle. En sentido inverso, si la situación económica de las familias continúa mejorando, su frecuencia de visitas y los consumos aumentarán.
Demografía y costumbres
Magdalena en los últimos años ha recibido a cientos de familias emergentes que han comenzado a habitar los nuevos complejos de departamentos. Estas, en su mayoría soncompuestas por parejas jóvenes (de 30 años promedio) con uno o dos hijos pequeños, que acostumbran a salir los fines de semana.  Estos nuevos consumidores gustan de ofertas tradicionales como la cafetería de María, pero también son asiduos a los formatos modernos que ofrecen por ejemplos los locales de centros comerciales.
Clima
Finalmente un aspecto a notar es que Magdalena por su cercanía al mar,en invierno la sensación de frío y humedad es mucho mayor que en otros distritos, por lo que no se  acostumbra a salir por las noches en los meses de junio, julio y agosto.
¿Cuál es el entorno más cercano o microentorno de la cafetería?
En el análisis del microentorno, son tres los elementos que se deben analizar: los clientes, los proveedores y los competidores, con el mismo nivel deimportancia pues el éxito del negocio dependerá del poder de negociación de cada uno de estos elementos.
 
Clientes:
Si los clientes son muy pocos y tienen muchas alternativas de elección, entonces  María tendrá que hacer muchas actividades y ofrecer muy buenos productos y un excelente servicio para atraer a su clientes y retenerlos.
Sin embargo, si fuera la única cafetería, o la mejor de todas enMagdalena, sus posibilidades  son mayores, es decir tiene un alto poder de negociación frente a sus clientes.
También debe conocer profundamente las necesidades de sus clientes, sus hábitos, costumbres y deseos para poder satisfacerlos y lograr ser “la cafetería preferida”. En ese sentido, el inventario de tipo de clientes, frecuencia de visita y consumo, elaborado por Liseth será de gran ayuda.
 Proveedores:
Generalmente las cafeterías no tienen problemas de abastecimiento, dado que los insumos pueden conseguirse fácilmente.
Los precios a los que podrían conseguir sus insumos dependerán de la relación que tengan con los proveedores y de las cantidades de compra. María debe conseguir el mejor precio a la mejor calidad, para tener productos de excelente calidad (como su café deQuillabamba) y así atraer a sus clientes.
Además, un buen precio de compra le permitirá cobrar un menor precio a sus clientes y por lo tanto estar en mejores condiciones para competir con otras cafeterías y obtener mayores márgenes de ganancia.
 
La competencia
Todo empresario debe identificar y analizar profundamente a sus competidores actuales y potenciales, es decir a aquellos con los que está...