batatas de puerros a la crema

colocado delante, la posición que ocupan. El compuesto más simple que se puede hacer con radicales es el metilpropano. En caso de que haya más de un radical, se nombrarán por orden alfabético de lasraíces. Por ejemplo, el 2-etil, 5-metil, 8-butil, 10-docoseno.
Clasificación según los grupos funcionales
Los compuestos orgánicos también pueden contener otros elementos, también otros grupos deátomos además del carbono e hidrógeno, llamados grupos funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un átomo de oxígeno enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que le queda unavalencia libre. Asimismo también existen funciones alqueno (dobles enlaces), éteres, ésteres, aldehidos, cetonas, carboxílicos, carbamoilos, azo, nitro o sulfóxido, entre otros.

AlquinoHidroxilo

Éter

Amina

Aldehido

Cetona

Carboxilo

Éster

Amida

Azo

Nitro

Sulfóxido


Monómero de la celulosa.
Oxigenados
Son cadenas de carbonos con uno o varios átomos deoxígeno. Pueden ser:
Alcoholes: Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidadpor el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes suspropiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno:con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.
Aldehídos: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholescorrespondientes, cambiando la terminación -ol por -al :
Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.


2-Butanona o metil-etil-cetona
Cetonas: Una cetona es un...