batidos y sus tipos

Batido de Aguacate
Ingredientes 12
- 2 aguacates
- 4 yogures griegos
- el zumo de 4 naranjas
- 2 hojas de menta
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno de caña integra
Procedimiento
Primero pelamos y troceamos los aguacates en gajos, quitándoles el hueso central.
A continuación ponemos en el vaso de la batidora el aguacate, los yogures, el zumo de naranja, un par de hojas de menta y unacucharada de azúcar. Batimos todo el conjunto hasta obtener un batido homogéneo. Rectificamos de azúcar si lo creemos conveniente.
Reservamos en la nevera unos minutos antes de servir.
Podemos servir con unos cubitos de hielo y será aún más refrescante, también puedes hacerlo granizado agregando hielo en la preparación.

Batido de avellana
Ingredientes
- 500 g helado de avellana
- 2 l leche- 120 g azúcar moreno
- nata montada
Procedimiento
Primero en un bol ponemos la leche bien frí­a, el helado de avellana y el azúcar moreno de caña integral, que es mucho mejor que el azúcar blanco. Luego lo batimos todo con ayuda de unas varillas de cocina hasta obtener una crema espumosa y consistente, sin grumos.
Probamos el batido y si hace falta añadimos algo más de azúcar.
Repartimosel batido en ocho copas individuales y decoramos con un poco de nata montada.

Batido de Café
- 2 cucharadas de café soluble de calidad
- 400 ml leche frí­a
- 1 cucharada azúcar moreno
- 300 g helado de vainilla
- nata montada
- café en polvo
Procedimiento
En el vaso de la batidora ponemos el café soluble, la leche, el helado de vainilla y el azúcar moreno.
Batimos todo hastaconseguir una mezcla homogénea y cremosa. Si sale muy amargo, podemos rectificar el azúcar.
Repartimos el batido en vasos individuales y decoramos con nata montada y café en polvo espolvoreado por encima.
Servimos inmediatamente.

Batido de Chocolate
Ingredientes
- 600 g de helado de chocolate de calidad
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 600 ml de leche
- 150 g de azúcar morenoProcedimiento
Ponemos el helado de chocolate, el cacao y la leche en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir un batido homogéneo. Probamos y si lo queremos más dulce añadimos azúcar a nuestro gusto.
Reservamos en el frigorí­fico unos minutos antes el momento de servir.
En el momento de servir repartimos en cuatro vasos individuales y espolvoreamos con cacao en polvo.

Batido de cocoIngredientes
- 1 coco y medio
- 1 litro de leche
- 200 g azúcar moreno
- 6 cucharadas de canela en polvo
Procedimiento
Primero pelamos uno de los cocos y rallamos toda la pulpa.
Luego ponemos la pulpa rallada en un cazo, junto con al leche y el azúcar y lo dejamos a fuego suave. Cuando empiece a hervir apartamos el cazo y dejamos enfriar. Dejamos en el frigorí­fico unas 3 horas.
Pasado estetiempo pasamos por la batidora hasta obtener una crema fina, y añadimos más azúcar si hiciera falta.
Servimos muy frío en copas individuales espolvoreando una cucharada de canela en cada copa y con el medio coco sobrante, recortamos en gajos lo acompañamos prendido de la copa.

Batido de coco y frambuesa
Ingredientes 3
- 400 ml leche de coco
- 250 g frambuesas
- 250 ml zumo de manzana
- 350 gde azúcar moreno
- Para el coulis de frambuesa:
- 250 g de frambuesas
- 200 g de azúcar blanca
- 100 ml de agua
Procedimiento
Primero limpiamos bien los 500 g de frambuesas y les retiramos el rabito, si aún lo tienen. Reservamos algunas para la presentación final del batido.
En el vaso de la batidora ponemos la leche de coco, el azúcar moreno, el zumo de naranja y 250 g de frambuesas.Trituramos todo bien hasta conseguir un batido uniforme y fino. Reservamos en la nevera.
Seguidamente hacemos en coulis, en un cazo hondo ponemos 250 g de frambuesa restantes, el azúcar y agua.
Hervimos entre 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que veamos que todos los ingredientes se han entremezclado y podamos trituralo bien.
Retiramos del fuego, y trituramos bien, dejamos enfriar...