Bautista Geronimo Gargantini

Quién fue Bautista Gerónimo GargantiniBautista Gerónimo Gargantini inició en la provincia una empresa que se transformó en un hito de la industria vitivinícola, hazaña que repitió su hijo Bautistaaños después. Trajo desde Suiza los conocimientos que su padre, “el abuelo” Pietro, le transmitió como agricultor, pero Bautista Gerónimo era albañil y pintor de brocha gorda.Con ambos oficios juntóel dinero suficiente para instalar un puesto de fiambres y embutidos en el Mercado Central. Con esfuerzo y más ahorro alcanzó a reunir el capital suficiente para invertir en la tradición familiar: laelaboración de vinos. Además de proporcionarle a su hijo los conocimientos necesarios para la empresa, Pietro también fue responsable de la formación intelectual de Bautista GerónimoLlegó elmomento de invertir y Gargantini se asoció en 1890 con Pascual Toso.La sociedad comenzó a producir con una pequeña bodega en Guaymallén. Por esos años conocieron a las hermanas Margarita y Olivia Bondino.Giol se casó con Margarita y Gargantini con Olivia, convirtiéndose así en concuñados.En 1896, Toso se separó y Gargatini quedó solo en la empresa con Giol. Un año después compraron 48 hectáreas enMaipú. La firma se llamaba Colina de Oro, haciendo honor a su lugar de origen. La bodega produjo los populares vinos Toro y La Colina. El éxito fue descomunal. Llegaron a producir 30 millones delitros de vino por año. En 1911 se ubicaban entre los mayores productores mundiales.Por ese entonces, los socios construyeron dos mansiones. Ambas residencias fueron declaradas monumento históriconacional en 1998.El imperio Giol-Gargantini había llegado hasta Rivadavia a comienzos de siglo. En 1906 compró la primera bodega en ese departamento y luego adquirió dos terrenos más. En uno de ellosconstruyó La Florida, que fue el capital con el que Bautista hijo inició su historia.A los 50 años, Bautista Gerónimo decidió regresar a Suiza. “Se conjugaron distintos motivos para eso: el lógico...