Bavaria

INNOVAR. Revista de Ciencias Administrativas y Sociales
Universidad Nacional de Colombia
revinnova_bog@unal.edu.co

ISSN (Versión impresa): 0121-5051
COLOMBIA

2004
Bernardo Parra Restrepo
BAVARIA S.A. SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN. ANÁLISIS ECONÓMICO
INNOVAR. Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, enero-junio, número 023
Universidad Nacional de Colombia
Bogotá, Colombia
pp. 53-74Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México
http://redalyc.uaemex.mx

Bav
S.A.
Bavaria S.A .
Sistema de distribución.
Análisis económico *
Bernardo Parra Restrepo**

Resumen
Este artículo describe el proceso de distribución de los productos de la cervecería Bavaria S.A. Identifica los diferentes agentes queparticipan en el proceso de mercadeo de las bebidas y la forma como se reparte entre ellos el valor de los diferentes componentes de
la producción, a saber: a) la parte que se destina como rentas de capital a los prestamistas de dinero (bancos, tenedores de bonos y
accionistas), b) la porción que pasa al Estado como impuesto al consumo, c) la fracción del plusvalor generado y realizado con elprecio de fábrica que queda en manos del industrial, d) la parte que va a parar a los trabajadores indirectos como renta de trabajo, e)
la porción que va a los agentes contratistas en forma de renta servicios, f) la fracción cedida a los comerciantes minoristas como
componente de su ganancia comercial, g) la parte del producto que en forma de valor de uso va a manos del consumidor final acambio
de un precio de venta al público. El propósito de este análisis es conocer las relaciones entre el grupo empresarial Bavaria y sus
agentes (internos y externos), así como su influencia en la economía nacional.a.

Palabras clave
Sistema de producción, sistema de distribución, Bavaria, Serdan, Vise, contratos principal-agencia, outsourcing, renta servicios,
plusvalía.

1. Introducción

En la teoría económica, cuando se analiza la con
ducta de los productores, se observa la forma en
que las empresas pueden organizar eficientemente
su producción, teniendo en cuenta cómo varían los costes, si cambian los precios de los factores y el nivel de
producción.
En el proceso de producción, las empresas convierten los recursos en productos. Los recursos que intervienen en losprocesos de producción se pueden dividir en

*

Este artículo hace parte del trabajo de investigación sobre Grupos
Económicos de Colombia. Recoge parcialmente las conclusiones
de algunos trabajos realizados por los estudiantes que participaron en el semillero de investigación sobre el mismo tema, dirigido
por el autor. Se agradece la colaboración de los profesores Eduardo Sáenz Róvner y MiguelÁngel Molina Zamudio, quienes con sus
comentarios y sugerencias ayudaron a afinarlo. Se recibió en
diciembre de 2003 y se aprobó definitivamente en marzo de 2004.

** Profesor titular de la Universidad Nacional de Colombia, Facultad
de Ciencias Económicas, Escuela de Administración y Contaduría
Pública. Administrador de Negocios y Magíster en Administración
de EAFIT. E-mail:bparrare@unal.edu.co

dos grandes categorías: la fuerza de trabajo y el capital,
cada uno de los cuales puede contener subdivisiones
más estrictas. La teoría neoclásica de la economía considera que el capital puede estar constituido por todas las
existencias de dinero, materias primas, combustibles,
maquinaria, edificios, etc. que posea la empresa. El trabajo comprende la actividad de los trabajadores queactúan directamente sobre el proceso de producción durante un tiempo determinado. El recurso humano, a su
vez, se divide entre trabajadores calificados y no calificados, y unos y otros en directos e indirectos.
El valor de la fuerza de trabajo de los asalariados,
cualquiera sea su condición, el valor de la materia prima
(que hace parte del capital puesto en circulación y corresponde a todos...