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FUNDAMENTOS DE FRUTICULTURA (Curso 2007/2008)

I.T.A. Hortofruticultura y Jardinería. 2 Curso.
Asignatura Troncal 6 créditos (3T+3P)

Profesores:
Julián Cuevas González (CITE IIB despacho nº0.27; responsable turno mañana email: jcuevas@ual.es)
Mª Luisa Cañete Vidaurreta (CITE IIB despacho nº 1.22; responsable turno de tarde; email: mluisa@ual.es)

OBJETIVOS
Instruir al alumno enlos fundamentos fisiológicos del cultivo de especies frutales y en su propagación y realización de diseños de plantación, como paso previo al análisis de las técnicas de cultivo más importantes.Ayudar al alumno a realizar una adecuada contextualización económica y biológica del cultivo de los frutales.



PROGRAMA TEORICO DE LA ASIGNATURA:

Bloque I. Arboricultura frutal.

Tema 1.Fruticultura. Características de un frutal.
Fruticultura: definición, ámbito de trabajo y sus relaciones con otras disciplinas agronómicas. Composición de un árbol frutal. Características de un frutal.Tema 2. Clasificación y fases de la vida de los frutales.
Clasificación de las especies frutales. Fases de la vida de un frutal. Vida productiva de una plantación frutal. Evolución yperspectivas de la fruticultura en España y en la U.E.

Bloque II. Anatomía, morfología y fisiología del árbol frutal.

Tema 3. El sistema radical
El sistema radical. Funciones. Tipos de raíces.Crecimiento y distribución de las raíces en el suelo. Micorrizas. Fatiga del suelo. Serpeo y franqueamiento.

Tema 4. El sistema aéreo
El sistema aéreo: composición. Funciones. La yema: estructura yclasificación. Órganos vegetativos y fructíferos. Crecimiento de la parte aérea. Relación entre crecimiento del sistema radical y aéreo

Tema 5. Fenología
Ciclo anual del árbol frutal. Ciclo vegetativo:fases anuales de vegetación. Caída de hojas. Ciclo reproductivo. Inducción floral. Iniciación y diferenciación floral. Reposo invernal. Ecolatencia y endolatencia. Brotación y floración. Estados...