Bcterias







MICROORGANISMOS, SALUD Y ENFERMEDAD

LAS BACTERIAS

Pertenecen al Reino Monera y son organismos unicelulares Procariontes
Son seres vivos muy pequeños y de estructura muy simple si los comparamos con nuestras células.
Presentan diferentes formas entre las que destacan las de de bastón (bacilos) , esféricas (cocos) ,de espiral (espirilos y espiroquetas) ~ y conforma de coma (vibriones).
Algunas pueden agruparse en racimos o cadenas, pero la mayoría son de vida libre. (diplococos, estafilococos, estreptococos, diplobacilos, estreptobacilos, sarcinas).





Presentan diversos mecanismos de nutrición: por absorción de nutrientes y otros son autótrofos (realizan fotosíntesis o quimiosíntesis.)
Todas se reproducen asexualmente.

Estructura Bacteriana

Sonprocariontes ya que carecen de núcleo verdadero.
Su material genético se encuentra en el citoplasma, sin una membrana nuclear que lo separe del resto del contenido celular.
Poseen una molécula de ADN circular, que no está asociado a proteínas, por lo que se dice que es circular y desnudo. Algunas especies tienen fragmentos de ADN dispersos en el citoplasma, son los plasmidio a los que se les confiereciertas características como la resistencia a antibióticos
No poseen Citoesqueleto ni organelos celulares (como mitocondrias, cloroplastos, retículo Endoplasmático o aparato de Golgi).
Poseen una pared celular rígida, diferente en su composición química a la de las células vegetales y hongos.
La membrana plasmática presenta invaginaciones, que son los mesosomas, donde se encuentran enzimas queintervienen en la síntesis de ATP, y los pigmentos fotosintéticos en el caso de bacterias fotosintéticas.
En el citoplasma se encuentran inclusiones de diversa naturaleza química.
Muchas bacterias pueden presentar flagelos generalmente rígidos, implantados en la membrana
mediante un corpúsculo basal . Pueden poseer también, fimbrias o pili muy numerosos y cortos, que pueden servir como pelossexuales para el paso de ADN de una célula a otra.
Poseen ARN y ribosomas característicos, para la síntesis de proteínas


El bacteriólogo francés Christian Gram desarrollo en 1884, un método para observar bacterias al microscopio óptico empleando una tinción específica. El observó que las bacterias presentaban un comportamiento que le permitió clasificarlas en dos grupos:
a) bacterias Grampositivas, las que se teñían
b) bacterias Gram negativas, las que no se tiñen

Este comportamiento se debe a que la pared celular de las bacterias presenta algunas diferencias en su estructura. Se ha comprobado que el conocimiento de la estructura de la pared bacteriana es de gran importancia para el tratamiento contra las formas patógenas mediante el desarrollo de vacunas, antibióticos yotros mecanismos de defensa contra ellas.








Reproducción Bacteriana

Estudiar el aumento de la población bacteriana es muy importante, especialmente si se trata de bacterias patógenas, es decir, que producen enfermedades.
La cantidad de bacterias presentes en un alimento puede variar con el tiempo en forma exponencial (1, 2, 4, 8, 16, 32, 64...) lo que puede determinar la diferencia entre comerun alimento inocuo y otro contaminado.
La mayoría de las bacterias se divide cada menos de una hora cuando las condiciones son óptimas.

Gráfico de crecimiento bacteriano:
Nº de organismos


C D


B E
A Tiempo

AB durante esta fase, lasbacterias se están adaptando a las condiciones ambientales para iniciar su crecimiento (FASE DE REZAGO O RETARDO)

BC las bacterias se dividen ilimitadamente, porque las condiciones ambientales son óptimas y no existe ningún tipo de limitación para su desarrollo (FASE EXPONENCIAL)

CD El crecimiento experimenta una reducción por el agotamiento de los nutrientes y por la acumulación de deschos...