Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau
El Beaujolais nouveau es un vino tinto realizado con uvas gamay producido en la región de Beaujolais de Francia. (Gamay es una variedad de uva de color púrpura se utiliza para hacer vinos tintos, especialmente crecido en Beaujolais y en el valle del Loira, cerca de Tours. Su nombre completo es GamayNoir Jus Blanc. Por ley, todas las uvas de la región deben recogerse a mano.)Es el más popular vin de primeur, fermentado durante sólo unas pocas semanas y luego lanzado oficialmente al mercado el tercer jueves de noviembre. Este "Dia del Beaujolais", o "Dia del Beaujolais Nouveau" es objeto de un gran marketing por los productores, que compiten para conseguir colocar las primeras botellas de la cosecha en diferentes mercados.
Beaujolais nouveau es un vino de colorrosa-púrpura que es particularmente ligero al ser un vino joven. El método de producción implica que haya muy poco tanino, y el vino puede verse dominado por los aromas afrutados, ester metilíco de bananas y gotas de pera.
Beaujolais Nouveau está destinado a ser bebido joven. La mayoría de las cosechas deben ser consumidas por el siguiente mes de mayo después de su lanzamiento. Sin embargo, en excelentescosechas (como 2000), el vino puede vivir mucho más tiempo y puede ser disfrutado hasta la próxima cosecha rollos alrededor.














Bibliografía (Beaujolais Noeveau)
http://www.beaujolaisnouveauday.com/
http://www.loisirs-beaujolais.fr/Beaujolais-Nouveau-2015-Fetes-et
http://www.importdelicia.com/Noticias/beaujolais-nouveau-N27.htmlhttp://www.saborearte.com.mx/beaujolais-nouveau-un-vino-unico/
http://elgrancatador.imujer.com/3415/caracteristicas-del-vino-beaujolais-nouveau

Bibliografía (Cru, Grand Cru….)

Libro: Les Beautes de La France: Vues Des Principales Villes, Monuments, Chateaux, Cathedrales Et Sites Pittoresques de La France, Gravees Par Skelton (French Edition) (French) Paperback – January 18, 2012
by Girault De Saint-Fargeauhttps://www.premiercru.net/premier/home/Welcome.do
http://www.wine-searcher.com/wine-label-burgundy.lml
http://www.lavinotecafrancesa.com/gds_crus.htm
http://www.lavinotecafrancesa.com/gc_bx.htm

http://diplomagic.com/recetas/vinos/427-vinosycepas.html








La palabra "Cru" designa un lugar, una tierra delimitada.
Se refiere a tipos de lugar diferentes según las regiones: en Champagne, en Borgoña o en Alsace, se refiere a parcelas detierras clasificadas, en Bordeaux se refiere a los "Chateaux" y en Beaujolais se refiere a los AOC comunales.
A excepción del Beaujolais, en todas la regiones, los "Crus" son organizados según una clasificación que recompensa los mejores terruños.
Cru: La clasificación Cru Bourgeios es una lista de algunos de los vinos de alta calidad de la regiones de vino Burdeos. No se incluyeron en la Listaoficial de vino de Burdeos del año 1855 o Grands Crus Classés.
Grand Cru, más que un término es un concepto, que podría tener como traducción gran parcela, gran terreno, gran finca o gran vino, pero en últimas es una idea que evoca vinos excepcionales que provienen de un excelente terroir y de un buen hacer; siendo el terroir una asociación entre tierra, cepaje, suelo, clima que con el buen hacer delviticultor logran un vino tipo determinado de calidad extraordinaria.
Premier Cru denota sitios de viñedos de muy alta calidad, pero que no están muy a la par con la Gran Crus. Todos Premier Cru vinos se hacen bajo su comuna denominación local, pero su estado de etiquetas 'Premier Cru' no pudo demostrar su procedencia superior. Si el vino viene de un solo viñedo único, el nombre de ese viñedo puedeser añadido al nombre comuna como parte de la denominación del título
Sauternes: Es un vino de postre francés de la región de Sauternes, dentro de la región vinícola de Burdeos. Se elabora con uvas con sémillon, sauvignon blanc y muscadelle afectadas por la Botrytis cinérea, también conocidas como pobredumbre noble
es una clasificación tanto legal como informal. La primera clasificación legal,...