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En República Dominicana la elaboración de pan es un oficio que llegó con la colonización y desde entonces fue adoptado como parte importantísima en el aparato productivo y hoy es una de lasprincipales fuentes de generación de empleos. Es común encontrar una pequeña panadería en cualquier barrio o pueblo del país, constituyendo una actividad que económicamente ha independizado a muchosdominicanos.

Por tal razón, le presentamos el siguiente proyecto, que consiste en la elaboración de un estudio para la puesta en operación de una Panadería con fines comerciales, ubicado en el Sector Calero(Villa Duarte) de la provincia Santo Domingo, municipio Santo Domingo Este. El material será presentado en varios capítulos, conformado con la estructura básica de evaluación de un proyecto de estetipo.

La investigación determinará el impacto y las perspectivas de la puesta en marcha del proyecto antes mencionado, además se analizarán las incidencias del mismo en el ámbito local, sintetizandolos antecedentes históricos de este tipo de negocios y analizando los diferentes tipos de panaderías que se han establecido en la zona.

Por otro lado, se destacará las implicaciones comerciales, deinfraestructura, de abastecimiento, etc., que vendría intrínseca con la puesta en ejecución del mismo.

De igual modo, un análisis profundo y la evaluación correcta de todos los aspectos contenidosen los capítulos ya referidos anteriormente, de lo cual dependerá la toma de decisión de si el proyecto se lleva a la fase de ejecución, en el caso de que los resultados demuestren la factibilidad yrentabilidad bajo las premisas adoptadas en este estudio.

La decisión de desarrollar este proyecto, se basa en la necesidad del Sector de una panadería que les provea pan, biscocho, empanadas etc.ya que carecen de ellas, también, vemos la necesidad de comodidad a la hora de recibir este servicio, pues las personas de este sector se abastecen de estos insumos vía panaderos ambulantes,...