BEBIDA LACTEA A BASE DE CHIRIMOYA PARA MUJERES EN ESTADO DE EMBARZO 2

BEBIDA LACTEA A BASE DE CHIRIMOYA PARA MUJERES EN ESTADO DE GESTACION.

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTO


ENTREGADO A:
JOSÉ ZÚÑIGA


ENTREGADO POR:
ALBA AVILA
YIRA RUIZ
NUDITH BADILLO
EDELSI TORRES



ADMINISTRACION DE EMPRESA
FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
SEPTIEMBRE 2014



TABLA DE CONTENIDO.


























Planteamiento del problema

Los negocios siempre iniciancon una pequeña idea o una sencilla pregunta, que para muchos, puede escucharse en algunos momentos hasta tonto.
Se inician careciendo de la mayoría o en su totalidad de los recursos necesarias para ejecución de estos; sin embargo con el paso del tiempo y con implementaciones de manera continua se van formulado estrategias que nos ayudan al perfeccionamiento constante de estos.
Al generar esta ideade negocio nos permitirá conocer y entender apropiadamente las reglas del mercado, al realizar un análisis de la industria donde se competirá.
Crear una idea de negocio enfocada en las mujeres en estado de embarazo, nace de la necesidad de crear un producto que traiga consigo grandes beneficios social, económico y saludable.
Con la ejecución de esta idea de negocio, se dará a conocer todo elpotencial emprendedor, creativo y administrativo de todas las integrantes de este grupo.
Pero ahora bien es válido cuestionarnos:

¿Es posible generar un impacto positivo en la sociedad con la introducción de un nuevo producto lácteo al mercado?











Descripción de la idea de negocio

Durante muchos años hemos conocido a la fruta Chirimoya, como una fruta silvestre de origen tropicalcaracterizada por su exquisito e inconfundible sabor.
Sin embargo ignoramos la cantidad de nutrientes, proteínas y vitaminas que contiene para la salud, el consumo de esta; principalmente para las mujeres en estado de embarazo y de lactancia.
Chirimoya, ofrecerá un Kumis a base de esta magnífica fruta enfocada las mujeres embarazada; este les ayuda a mantenerse con las defensa activas durante y despuésde su periodo de gestación, adicional que por la diversidad de nutrientes que contiene esta, contribuye a un óptimo desarrollo y crecimiento de los niños.
Chirimoya, impone una nueva tendencia basándose en frutas silvestres, que para muchas personas es de poco conocimiento.
Para la manipulación, conservación y transformación de esta materia prima, se implementaran métodos basados en procesosproductivos de alta calidad alimenticia y conservación de alimentos, utilizando las herramientas necesarias para ofrecer unos óptimos productos a las consumidoras, y satisfaciendo cada vez más las necesidades de cada una.












Justificación.

En el sector de alimentos, se ubica en el sector de los lácteos siendo este uno de los que tiene mayor potencial a nivel nacional e internacional. Estaes una cadena productiva que por sus grandes ramificaciones desde el nivel primario ligado al agro hasta el nivel industrial, genera un gran beneficio social.
La industria de productos lácteos, da un mayor valor agregado a la leche, incentiva su producción y genera un gran beneficio social.
Una mayor oferta de productos en variedad, cantidad y calidad, produce presión sobre la demanda delproducto primario, la leche, generando un crecimiento de la cadena productiva.
La producción de derivados ha sido el subsector que mayor dinamismo ha mostrado en los últimos años. La razón de la expansión en la producción de derivados tiene también su explicación en factores de demanda como las altas tasas de crecimiento urbano, los aumentos en el ingreso relativamente mayores en las grandes ciudades,la consolidación de una clase media citadina y en general los factores constitutivos del desarrollo del país en las últimas décadas.
La CHIRIMOYA Es una fruta que pertenece a la familia de las Anonáceas, su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de hidratos de carbono, entre los que predominan la glucosa y fructosa.
Esta fruta supone un gran aporte calórico, por lo que es muy...