BEBIDA PROTEICA CON LEGUMINOSAS Y ENDULZADA CON ESTEVIA FINAL

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ANDREA FERNANDA VALENZUELA SILVA
LINA MABEL VALENZUELA RAMIREZ


TAKU
BEBIDA PROTEICA A BASE DE LEGUMBRES





COORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
INNOVACIÓN CREATIVIDAD
NEIVA, NOVIEMBRE DE 2014

TABLA DE CONTENIDOS
1.FUNDAMENTOS 4
1.1. DEFINICIÓN DE LA IDE A DE NEGOCIO 5
1.2. RESUMEN EJECUTIVO 5
1.2.1. BEBIDA PROTEICA 5
2. OBJETIVOS DE LA IDE A DENEGOCIO 6
2.1. Objetivo general 6
2.2. Objetivos específicos 6
3. IDENTIFICACIÒN DE LA NECESIDAD 6
4. MOTIVACIÒN PARA LA IDEA DE NEGOCIO 7
5. ETAPAS PARA EL DESARROLLO DE LA IDE A DE NEGOCIO 7
5.1. ESTUDIO DEL MERCADO 7
5.2. ANALISIS OPERATIVO. 8
5.3. ANÁLISIS ESTRATÉGICO, ADMINISTRATIVO Y LEGAL 8
5.4. ANÁLISIS ESTRATÉGICO 8
PROPUESTA DECREACIÓN DE UNA EMPRESA DE PROCESAMIENTO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÒN DE LA BEBIDA PROTEICA
5.4.1. MISIÓN 9
5.4.2. VISIÓN 9
5.4.3. VALORES 9
5.5. ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO 9
5.5.1. PRODUCCION EXPERIMENTAL 10
6. OBJETIVOS 11
6.1. OBJETIVO GENERAL 11
6.2. OBJETIVO ESPECIFICO 11
6.3. METAS 11
7. POBLACION AFECTADA Y ESTUDIADA11
8. TIPO DE INVESTIGACION 11
9. MARCO CONCEPTUAL 12
9.1. LAS LEGUMBRES 12
9.2. LA STEVIA11 12
9.3. METODOLOGIA 13
9.3.1. ENCUESTA PARA ESTUDIO DE MERCADO DIRIGIDO A CONSUMIDORES 14
9.3.2. ENCUESTA PARA ESTUDIO DE MERCADO DIRIGIDO A COMERCIANTES 15
9.3.3. TABLA DE RESULTADOS DE ENCUESTAS A CONSUMIDORES 18
9.3.4. GRAFICAS, ENCUESTA HECHA ACONSUMIDORES15 18
9.3.5. TABLA DE RESULTADO DE ENCUESTA HECHA A COMERCIANTES 19
9.3.6. GRAFICAS, RESULTADOS DE ENCUESTAS A COMERCIANTES 19
10. ANALISIS DE RESULTADOS 22
BIBLIOGRAFIA 23









NOMBRE DE LA EMPRESA:
FABRICA DE BEBIDAS PROTEICA



1. FUNDAMENTOS
De manera muy objetiva lo que se pretende con el trabajo realizado es determinar la viabilidad para la creación de una empresade procesamiento para crear una BEBIDA PROTEICA basada en una mezcla de legumbres para obtener bebida a base de frijol, lenteja, alverja, maíz, canela y endulzada con stevia, que se prepara en agua o leche y se consume caliente o fría al desayuno o como refrigerio.

Todo el análisis se fundamentó principalmente en los resultados aportados por el estudio realizado dentro de un grupo de losposibles clientes potenciales de los productos y a la investigación de mercados realizada por medio de encuestas.

De esta investigación se recogió información que nos permitió identificar las estrategias necesarias para emprender la idea de negocio.

Durante el desarrollo del trabajo analizamos algunos de los factores que son necesarios a la hora de constituir una empresa como: el mercado, lacompetencia, los proveedores, los mecanismos de distribución y ventas, la forma de producción, los costos, además y como aporte fundamental determinamos la viabilidad financiera del proyecto de manera muy clara que nos permitiera finalmente concluir si constituir o no la empresa y una vez constituida, iniciar un proceso de toma de decisiones de manera conciente y organizada.

Una vez analizados todos loselementos que intervienen en nuestra propuesta, logramos concluir con un proyecto viable que dará como resultado en el corto o mediano plazo la creación de una empresa de BEBIDA PROTEICA.


BEBIDA PROTEICA se describe como una empresa familiar, con un capital inicial de dos millones de pesos, que procesa granos de frijol, alverja, lenteja, maíz, la stevia y la canela para producir polvo fácil dedisolver de alto contenido de fibra y proteínas y que tiene proyecciones hacia el uso de otro tipo de granos y perspectiva de comercio nacional.

Nuestra propuesta de negocio pretende dar claridad para crear una empresa de procesamiento para crear una BEBIDA PROTEICA basada en una mezcla de legumbres como un reto que debe afrontar las condiciones cambiantes que presenta el mercado y demostrar...