bebidas argentina
Páginas: 6 (1399 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2014
El fernet es una bebida alcohólica amarga del tipo amaro elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo,manzanilla, cardamomo y azafrán, entre otras), que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles deroble durante un período que puede ser de 6 a 12 meses. Posee un color oscuro, un aroma intenso y su graduación alcohólica está comprendida entre 39 y 45 gradosdependiendo de la marca.
Originalmente era sólo una bebida digestiva pero actualmente suele servirse como aperitivo antes o como digestivo después de una comida, también puede servirse con el café y el café expreso. Si bien puede consumirse puro, dado su sabor y contenido alcohólico normalmente se bebe combinado con soda, agua mineral o mezclado en cócteles, en especial con gaseosa cola. Debidoa su lista de ingredientes pueden prepararse una serie de remedios caseros con fernet para el tratamiento de dolencias que incluyen molestias menstruales y gastrointestinales, resaca, cólicos del bebé, y (anteriormente) el cólera.
BEBIDAS
Bebidas típicas de Argentina
Por Vilma Garcia el 03-09-2010
0
Sabores únicos y originales, ingredientes compartidos con países de la región,mezclas, tradiciones e innovaciones, tales son los elementos que definen a las bebidas que se producen en el extenso país sureño
Foto cortesía de forkyou
Este hermoso país del cono sur, es una gran extensión geográfica, que fue visitada y conquistada por europeos, especialmente italianos, españoles y portugueses, y posteriormente se convirtió en receptora de una significativa inmigración alemana.Todo ello ha dado como consecuencia, una amalgama de culturas que se reflejan en las costumbres y gastronomía únicas e irrepetibles, y que pueden apreciarse claramente en la literatura, la música, la arquitectura y la idiosincrasia en general.
De allí que la cantidad y variedad de bebidas, remita en ocasiones a los fríos parajes montañosos celtas, o recuerden a un pequeño pueblo italiano deorillas del mediterráneo, e igualmente, trasladen al consumidor, a las raíces guaraníes. En una antología de sabores y orígenes, se muestra de seguidas este singular crisol.
Yerba Mate
El término “mate”, proviene del vocablo quechua “mati”, que significa vaso o recipiente. Con este nombre se conoce a un arbusto originario de la cuenca del Plata, con cuyas hojas se prepara una infusión que auncuando puede consumirse en solitario, generalmente es una vía socializadora, de la misma calabacilla o recipiente, beben varias personas, que comparten el humeante líquido agregándole constantemente agua caliente. Los primeros en consumirla fueron los indios guaraníes asentados en el Río del Plata, y en la actualidad es un símbolo por excelencia de identidad cultural.
Formas de consumo
Hay variasformas de utilizar la yerba mate, según el gusto o la ocasión:
La tradicional: es la que utiliza el mate puro, sin endulzar o saborizar, agregándole agua caliente, sin hervir, y tomándolo con una boquilla, casi siempre de metal
Tereré: es muy similar a la preparación anterior, pero en lugar de agua caliente, se agrega agua helada, o algún jugo cítrico como naranja, limón u otros. También es comúnentre los jóvenes, sustituir el agua o el jugo por bebidas gaseosas
Cocido: muy parecido al té, se toma en tazas donde se vierte la bebida ya preparada, aunque en la actualidad, se consiguen las bolsitas o saquitos al estilo del té tradicional. Esta versión se atribuye a los sacerdotes jesuitas que habitaban en Argentina en el siglo XVII
Existen numerosas tradiciones y creencias que acompañan elconsumo de mate, y una de ellas atribuye a su preparación, significados especiales que resultan interesantes y curiosos. Estos son algunos ejemplos:
Amargo: simboliza fuerza y valor
Dulce: amistad y cariño
Muy dulce y caliente: demuestra amor ardiente, pasión
Lavado: significa desprecio
Vino Patero
Se trata de una de las bebidas más populares del país, muy popular sobre todo en los...
Originalmente era sólo una bebida digestiva pero actualmente suele servirse como aperitivo antes o como digestivo después de una comida, también puede servirse con el café y el café expreso. Si bien puede consumirse puro, dado su sabor y contenido alcohólico normalmente se bebe combinado con soda, agua mineral o mezclado en cócteles, en especial con gaseosa cola. Debidoa su lista de ingredientes pueden prepararse una serie de remedios caseros con fernet para el tratamiento de dolencias que incluyen molestias menstruales y gastrointestinales, resaca, cólicos del bebé, y (anteriormente) el cólera.
BEBIDAS
Bebidas típicas de Argentina
Por Vilma Garcia el 03-09-2010
0
Sabores únicos y originales, ingredientes compartidos con países de la región,mezclas, tradiciones e innovaciones, tales son los elementos que definen a las bebidas que se producen en el extenso país sureño
Foto cortesía de forkyou
Este hermoso país del cono sur, es una gran extensión geográfica, que fue visitada y conquistada por europeos, especialmente italianos, españoles y portugueses, y posteriormente se convirtió en receptora de una significativa inmigración alemana.Todo ello ha dado como consecuencia, una amalgama de culturas que se reflejan en las costumbres y gastronomía únicas e irrepetibles, y que pueden apreciarse claramente en la literatura, la música, la arquitectura y la idiosincrasia en general.
De allí que la cantidad y variedad de bebidas, remita en ocasiones a los fríos parajes montañosos celtas, o recuerden a un pequeño pueblo italiano deorillas del mediterráneo, e igualmente, trasladen al consumidor, a las raíces guaraníes. En una antología de sabores y orígenes, se muestra de seguidas este singular crisol.
Yerba Mate
El término “mate”, proviene del vocablo quechua “mati”, que significa vaso o recipiente. Con este nombre se conoce a un arbusto originario de la cuenca del Plata, con cuyas hojas se prepara una infusión que auncuando puede consumirse en solitario, generalmente es una vía socializadora, de la misma calabacilla o recipiente, beben varias personas, que comparten el humeante líquido agregándole constantemente agua caliente. Los primeros en consumirla fueron los indios guaraníes asentados en el Río del Plata, y en la actualidad es un símbolo por excelencia de identidad cultural.
Formas de consumo
Hay variasformas de utilizar la yerba mate, según el gusto o la ocasión:
La tradicional: es la que utiliza el mate puro, sin endulzar o saborizar, agregándole agua caliente, sin hervir, y tomándolo con una boquilla, casi siempre de metal
Tereré: es muy similar a la preparación anterior, pero en lugar de agua caliente, se agrega agua helada, o algún jugo cítrico como naranja, limón u otros. También es comúnentre los jóvenes, sustituir el agua o el jugo por bebidas gaseosas
Cocido: muy parecido al té, se toma en tazas donde se vierte la bebida ya preparada, aunque en la actualidad, se consiguen las bolsitas o saquitos al estilo del té tradicional. Esta versión se atribuye a los sacerdotes jesuitas que habitaban en Argentina en el siglo XVII
Existen numerosas tradiciones y creencias que acompañan elconsumo de mate, y una de ellas atribuye a su preparación, significados especiales que resultan interesantes y curiosos. Estos son algunos ejemplos:
Amargo: simboliza fuerza y valor
Dulce: amistad y cariño
Muy dulce y caliente: demuestra amor ardiente, pasión
Lavado: significa desprecio
Vino Patero
Se trata de una de las bebidas más populares del país, muy popular sobre todo en los...
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