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BEBIDAS CALIENTES

CAFÉ AMERICANO SIMPLE

INGREDIENTES:

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


0.333
oz
Café molido fino
Taza de café americano


0.427
lb
Agua de filtro



2
uni
Servilleta
2 unidades



MODIFICADORES DE AZÚCAR BEBIDAS CALIENTES: Solo se escoge una opción

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


2
uni
Azúcar en sobre
2 unidades


2
uni
Azúcar Splenda
2 unidades



PREPARACIÓN:

1. Poner lataza de café americano vacía sobre la porcelana.
2. Colocar la cucharita de café americano detrás de la taza.
3. Llevarle la taza al cliente y servirle.

VAJILLA (en que se sirve):

Porcelana de café americano
Taza para café americano
Cucharita para café americano
CAFÉ AMERICANO CON LECHE

INGREDIENTES:
CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


0.333
oz
Café molido fino
Taza de café americano


0.427
lbAgua de filtro



4
oz
Leche líquida



2
uni
Servilleta
2 unidades



MODIFICADORES DE AZÚCAR BEBIDAS CALIENTES: Solo se escoge una opción

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


2
uni
Azúcar en sobre
2 unidades


2
uni
Azúcar Splenda
2 unidades



PREPARACIÓN:

1. Poner la taza de café americano vacía sobre la porcelana.
2. Colocar la cucharita de café americano detrás de la taza.
3. Llevarle lataza al cliente.
4. Servirle el café y servirle.


VAJILLA (en que se sirve):

Porcelana de café americano
Taza para café americano
Cucharita de café americano

CAFÉ DESCAFEINADO

INGREDIENTES:

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


9.5
oz
Agua caliente
1 taza de Melange llena


0.01
oz
Café descafeinado
½ cucharadita (Folgers) o 1 cucharadita (Nescafé)


3
uni
Servilleta
1 unidad entre la taza y laporcelana





2 unidades (consumo cliente)



MODIFICADORES DE AZÚCAR BEBIDAS CALIENTES: Solo se escoge una opción

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


2
uni
Azúcar en sobre
2 unidades


2
uni
Azúcar Splenda
2 unidades




PREPARACIÓN:

1. En la taza de Melange agregar los ingredientes en el siguiente orden:
a. Agua
b. Café descafeinado
2. Colocar la taza sobre la porcelana del café americano con unaservilleta entre el plato y la taza.
3. Poner la cucharita de café americano detrás de la taza.






VAJILLA (en que se sirve):

Porcelana de café americano
Taza para Melange
Cucharita de café americano




















CAFÉ DESCAFEINADO CON LECHE

INGREDIENTES:

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


7.0
oz
Agua caliente
¾ taza de Melange


0.01
oz
Café descafeinado
½ cucharadita (Folgers) o 1cucharadita (Nescafé)


4.0
oz
Leche líquida en bolsa
¼ taza de Melange


3
uni
Servilleta
1 unidad entre la taza y la porcelana





2 unidades (consumo cliente)




MODIFICADORES DE AZÚCAR BEBIDAS CALIENTES: Solo se escoge una opción

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


2
uni
Azúcar en sobre
2 unidades


2
uni
Azúcar Splenda
2 unidades




PREPARACIÓN:

1. En la taza de Melange agregar losingredientes en el siguiente orden:
a. Agua
b. Café descafeinado
c. Leche
2. Colocar la taza sobre la porcelana del café americano con una servilleta entre el plato y la taza.
3. Poner la cucharita de café americano detrás de la taza.


VAJILLA (en que se sirve):

Porcelana de café americano
Taza para Melange
Cucharita de café americano





















CAFÉ DESCAFEINADO CON CREMA

INGREDIENTES:CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


7.0
oz
Agua caliente
¾ taza de Melange


0.01
oz
Café descafeinado
½ cucharadita (Folgers) o 1 cucharadita (Nescafé)


1.0
oz
Leche evaporada
1 oncero de vidrio


3
uni
Servilleta
1 unidad entre la taza y la porcelana





2 unidades (consumo cliente)




MODIFICADORES DE AZÚCAR BEBIDAS CALIENTES: Solo se escoge una opción

CANTIDAD
INGREDIENTES
MEDIDA


2
uniAzúcar en sobre
2 unidades


2
uni
Azúcar Splenda
2 unidades



PREPARACIÓN:

1. En la taza de Melange agregar los ingredientes en el siguiente orden:
a. Agua
b. Café descafeinado
2. Colocar la taza sobre la porcelana del café americano con una servilleta entre el plato y la taza.
3. Poner la cucharita de café americano detrás de la taza.
4. Llevar el oncero de vidrio a la mesa del cliente....