Bebidas Carbonatadas y su impacto en la salud

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………… 4
BEBIDAS CARBONATADAS
CONCEPTO……………………………………………………………………….... 5
HISTORIA………………………………………………………………………….... 5
BEBIDAS NEGRAS: POCO SALUDABLES PARA LA SALUD……………... 6
CADUCIDAD DE LAS BEBIDAS CARBONATADAS…………………………. 6
RAZONES PARA NO CONSUMIR ESTE TIPO DE BEBIDAS………………. 6
ENFERMEDADES POR CONSUMO EXCESIVO……………………………… 8OSTEOPOROSIS……………………………………………………………… 8
CARIES DENTAL Y EROSIÓN DEL ESMALTE DENTAL……………….. 8
ENFERMEDADES CARDIACAS…………………………………………….. 8
ALTERACIONES RENALES…………………………………………………. 9
COMPOSICIÓN DE LAS BEBIDAS GASEOSAS CARBONATADAS………. 9
AGUA……………………………………………………………………………. 9
CAFEÍNA………………………………………………………………………... 9
COLORANTES…………………………………………………………………. 9
COLORANTE AMARILLO 5, TARTRAZINA O E102………………….. 9
COLORANTECARAMELO……………………………………………….. 9
COLORANTE COCHINILLA O ÁCIDO CARMÍNICO, E120………….. 10
EDULCORANTES……………………………………………………………... 10
EDULCORANTE ACALORICO O ARTIFICIAL………………………… 10
DIÓXIDO DE CARBONO……………………………………………………… 11
ÁCIDOS…………………………………………………………………………. 11
LAS GASEOSAS: LO QUE NOS METEN POR LOS OJOS………………..... 12
ENCUESTA
INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS ARROJADOS POR LA ENCUESTA………………………………………………………………………CONCLUSIÓN……………………………………………………………………….
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………….................

INTRODUCCIÓN
La función primordial de una bebida es la de aportar agua al organismo, acompañado o no de ciertas sustancias disueltas en ella. Estas sustancias pueden ser de dos tipos naturales tales como vitaminas, minerales, azucares que se hallan en los jugos de frutas y hortalizas, ó las no nutritivas tales comocafeína, alcohol o diversos adictivos.
Las bebidas que no contienen sustancias nutritivas suelen ser insanas y hasta peligrosas para la salud. Los refrescos y gaseosas son bebidas sin valor nutritivo, excepto el azúcar que puedan contener, generalmente carbónicas (con burbujas) y cuyos ingredientes son de origen artificial.
Su consumo en los países occidentales es bastante elevado, hasta el punto deque hay quien habitualmente consume los refrescos en vez de agua o jugos de frutas. Esta costumbre puede ser muy nociva para las personas que acostumbran a consumir este tipo de bebidas tanto en niños como en adultos.
Las bebidas carbonatadas, hacen parte de la dieta actual de la población mundial, esto gracias a la facilidad, economía y variedad con la que se ofrece al público. Los grandesesfuerzos que hacen las empresas para aumentar el consumo de estas, ha hecho que se forme una cultura de consumismo masivo de esta sustancia, sin embargo la gran mayoría de población ignora que beber estas acarrea grandes problemas para su salud, entre ellas de producir adicción.
BEBIDAS CARBONATADAS
CONCEPTO
Son bebidas saborizadas, efervescentes sin contenido de alcohol, que se obtiene pordisolución de dióxido de carbono. Están compuestas principalmente de agua, azúcar (como sacarosa, glucosa, fructosa por lo tanto son una fuente rápida y concentrada de energía), acidificantes, colorantes naturales o artificiales, conservantes y saborizantes.
HISTORIA
La invención de las bebidas carbonatas (es decir, con dióxido de carbono) se le atribuye a John Matthews quien, en 1832, presentó unamáquina que permitía mezclar agua con gas y saborizantes. Las gaseosas no sólo se volvieron populares por su sabor, sino que también se ofrecían en las farmacias como remedio para tratar diversos trastornos.
La marca más antigua de gaseosa que aún se comercializa es “Dr. Pepper”, creada en 1885 en Texas. Un año más tarde, John S. Pemberton inventó la “Coca Cola” al combinar diversas hierbas. Lagaseosa “Pepsi”, por su parte, fue registrada en 1903 por Caleb Bradham mientras buscaba un tónico para el dolor de cabeza.
Nace una nueva industria: La de las gaseosas y con estos nuevos problemas a enfrentar, la distribución de esta bebida que hasta el momento debía ser mezclada en el momento del consumo. La solución era embotellar la bebida pero se...