bebidas cocteles

Jugo para cocteles
Las frutas también son alimentos muy utilizados en la elaboración de cócteles con y sin alcohol. En concreto, los cócteles sin alcohol a base de frutas son muy recomendados paratodas las edades. Dotan al cóctel de color, textura y sabor. Además, los combinados en los que la fruta es un ingrediente básico suelen ser muy refrescantes y ayudan a nuestro organismo a hidratarse ya vitaminarse. También hay que destacar su carácter digestivo y reconstituyente, siempre dependiendo del tipo de fruta que lleven.

Existen varios procesos para elaborar los cócteles a base defrutas (construido, efervescencia, licuado, mixeología y removido), cada uno de ellos con sus peculiaridades y características.

Algunos de los cócteles sin alcohol y elaborados con frutas más conocidosson el acapulco, nieve rosa y el san francisco. Aquí encontrarás todos los preparados y cócteles sin alcohol en los que el zumo es el ingrediente principal. Si conoces algún cóctel sin alcohol a basede frutas y no está en nuestra página tú mismo puedes darlo de alta.

Las frutas que son agridulces como lychee o piña van muy bien en cocteles. Las frutas dulces, como mango o fresa hay quecombinarlas con algo agrio como limón para resaltar su sabor y darles más balance´...

El secreto con cualquier comida o bebida es encontrar el balance para el paladar; si uno va a preparar una bebida conun licor dulce como el ron, es necesario agregarle algo agrio y si el alcohol es menos dulce como tequila o whisky, hay que agregar algo dulce (y agrio para darle balance)... si uno está usando unalcohol neutro como vodka se pueden usar todas las combinaciones.

Del exotismo de las frutas siempre se obtienen sabores novedosos. Un coctel, es un equilibrio entre lo amargo y lo dulce, unensamblaje de sabores, colores y sensaciones.  Un buen coctel tiene que saber “a todo lo que dices que le pusiste y debe estar equilibrado, de no ser así, no es bueno”. Tiene que parecer y ser. Es una...