Bebidas de fantasia

Bebidas de fantasía, un problema para el calcio
(Morales I, Saravia J, Valdebenito I)
1: Alumnos de Cuarto Medio A del Colegio Fraternidad


MARCO TEÓRICO
Las bebidas de fantasía son bebidas analcohólicas no fermentadas, fabricadas industrialmente a base de agua mineral y azúcar. Además contienen edulcorantes, extractos o aromas sintetizados de frutos u otros vegetales, y dióxido decarbono (gas carbónico).
En su composición contienen:
- Azúcar como la glucosa, fructosa, dextrosa, entre otros.
- Edulcorantes artificiales los cuales son compuestos químicos que endulzan más que el azúcar.
- Cafeína: sustancia sumamente adictiva que puede ser natural o sintetizada y estimula el sistema nervioso central
- Sodio: sustancia que el organismo humano necesita en cierta cantidad parafuncionar correctamente
- Colorante Caramelo: le da color a los alimentos para hacerlo más atractivo al consumidor.
- Ácido Ascórbico: se adiciona en los alimentos para cumplir una función antioxidante
- Ácido Benzoico: aditivo alergénico utilizado para preservar y alargar la vida de los productos, por su propiedad antimicrobianas, en niños causa síntomas de hiperactividad
- ÁcidoFosfórico: Sirve como regulador de la acidez. No aporta nada a la salud de los consumidores, incluso reduce la absorción de calcio por parte del organismo, debilitando los huesos y generando el riesgo de contraer osteoporosis.
Se han realizado diversos estudios sobre la relación de las bebidas de fantasía con el deterioro de los dientes, dos de los más importantes y relacionados con nuestro tema deinvestigación, en sus conclusiones afirman que estas bebidas verdaderamente deterioran los dientes. “Se concluyó que la microdureza superficial del esmalte disminuye significativamente luego de ser sometido a la acción de las bebidas ácidas estudiadas y que el efecto erosivo es inmediato y se incrementa con cada exposición”. (Amambal J.)1
“El propósito del trabajo fue determinar la permeabilidad delesmalte, la dentina y el cemento a bebidas de uso corriente (café, vino tinto y cola) y evaluar las consecuencias estéticas que pudiera tener. La cola fue la que más profundamente penetró en el esmalte (106.771l), en el que produjo una pigmentación de color pardo oscuro”. (González O, Tamayo M, Zea E)2
En ambos proyectos anteriores se da la relación entre las bebidas y el deterioramiento de losdientes.

Pregunta Simple: ¿Afectan las bebidas de fantasía a los dientes y conchas?
Pregunta de Investigación: ¿Qué efectos producen las bebidas de fantasía, a dientes humanos en un periodo de una semana?

Hipótesis: Mantener dientes sumergidas en bebidas de fantasía durante una semana, afectaría la resistencia y forma de estas estructuras.

Hipótesis nula: Mantener dientes sumergidas enbebidas de fantasía durante una semana, no afectaría la resistencia y forma de estas estructuras.
Objetivo General: - Demostrar el efecto que producen las bebidas de fantasía sobre muelas humanas
Objetivos específicos: - Observar el daño causado por las bebidas a piezas dentales humanas
- Comparar el efecto de diversas bebidas de fantasía sobre muelashumanas

Metodología:

Materiales:
-4 frascos
-4 muelas humanas
-1400 ml de Sprite
-1400 ml de Fanta
-1400 ml de Coca Cola
-1400 ml de agua


Procedimiento:

- Buscar un lugar limpio donde poder realizar este experimento.
- Lavar cuidadosamente con agua, todas las muelas que se utilizaran en este proyecto.
- Verificar que los frascos a utilizar estén totalmente limpios, yque posean sus tapas respectivas.
- Depositar aproximadamente 200 ml de cada tipo de bebidas (Coca Cola, Fanta, Sprite), más 200 ml de agua, en frascos distintos.
- Colocar un muela en cada frasco, hasta completar la totalidad de los recipientes
- Verificar que cada frasco tenga solo una muela, luego de esto proceder sellar herméticamente cada recipiente colocando sus respectivas tapas.
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