BEBIDAS DEPORTIVAS
Páginas: 8 (1807 palabras)
Publicado: 8 de septiembre de 2013
Bebidas deportivas
una dieta equilibrada y una correcta
hidratación son la base para cubrir los
requerimientos nutricionales en la
mayoría de las personas que hacen
deporte
necesidades específicas que van a
depender de diferentes factores,
como son las condiciones fisiológicas
individuales, el tipo de deporte
practicado, el momento de la
temporada, el entrenamiento y elperiodo de competición1.
desarrollo de fatiga durante el
ejercicio físico son
la disminución de los hidratos de
carbono almacenados en forma de
glucógeno en el organismo
y la aparición de deshidratación por
la pérdida por el sudor de agua y
electrolitos.
La evaporación del sudor es el
mecanismo más eficiente para evitar
el calentamiento del núcleo interno,
con elgrave riesgo de patología por
calor.
la cantidad de sudor puede incluso
alcanzar valores iguales o superiores
a 3 litros/hora
Aproximadamente el 80% de la energía
producida para la contracción muscular se
libera en forma de calor en el organismo
provoca un aumento de la temperatura
corporal.
Esto no sólo va a provocar una disminución
del rendimiento físico, sino que ademásaumenta el riesgo de lesiones, y puede
poner en juego la salud e incluso la vida del
deportista.
Pérdida del 2%: descenso de la capacidad
termorreguladora.
Pérdida del 3%: disminución de la resistencia al
ejercicio, calambres, mareos, aumento del riesgo de
sufrir lipotimias e incremento de la temperatura
corporal hasta 38 grados.
Pérdida del 4-6%: disminución dela fuerza muscular,
contracturas, cefaleas y aumento de la temperatura
corporal hasta 39 grados.
Pérdida del 7-8%: contracturas graves, agotamiento,
parestesias, posible fallo orgánico, golpe de calor.
Pérdida mayor de un 10%: comporta un serio riesgo
vital.
el rango de electrolitos en el sudor es muy
amplio y varía en función del grado de
aclimatación.
ión sodio oscila entre10 y 70 mEq/L,
la del ión potasio entre 3 y 15 mEq/L,
la del ión calcio entre 0,3 y 2 mEq/L y
la del ión cloruro entre 5 y 60 mEq/L.
Cheuvront SN, Carter R 3rd, Sawka MN. Fluid balance and
endurance exercise performance. Curr Sports Med Rep
2003;2:202-8.
La hiponatremia asociada a beber agua
sola en ejercicios de larga duración ha sido
causa de graves patologías(desorientación, confusión e incluso crisis
epilépticas)
.
un desplazamiento de Na+ del medio
extracelular hacia el intestino, ocasionando
una aceleración en la reducción del Na+
plasmático.
Baylis P. Hyponatremia and hypernatremia. Clin Endocrinol Metab 1980;9:625-37
Las pérdidas del ión potasio son mucho
menores (4-8 mmol/L),
hace que su reposición no sea tannecesaria como la del ión sodio,
aunque sí es conveniente que se incluya en
las bebidas utilizadas para reponer las
pérdidas una vez finalizada la actividad
física, ya que el potasio favorece la
retención de agua en el espacio intracelular
La ingesta de agua sola en un organismo
deshidratado (como ocurre después de
hacer ejercicio intenso y/o durante el
transcurso del mismo), tiene comoconsecuencia una rápida caída de la
osmolalidad plasmática y de la
concentración de sodio lo que, a su vez,
reduce el impulso de beber y estimula la
diuresis, con consecuencias potencialmente
graves como la hiponatremia.
la contracción muscular, produce una
pérdida de K+ intracelular, como
resultado, hay un aumento de la
concentración plasmática de este
catión;
tras el ejerciciose recupera la
concentración de K+ intracelular
No existen evidencias de que las
pérdidas potasio, como resultado del
ejercicio, para afectar la salud o el
rendimiento del deportista
HIDRATOS DE CARBONO
El almacén de glucógeno es limitado
(10-12% del peso en el hígado y 11,5% del peso en los músculos).
Se puede conseguir el ahorro de
glucógeno manteniendo la glucemia a...
una dieta equilibrada y una correcta
hidratación son la base para cubrir los
requerimientos nutricionales en la
mayoría de las personas que hacen
deporte
necesidades específicas que van a
depender de diferentes factores,
como son las condiciones fisiológicas
individuales, el tipo de deporte
practicado, el momento de la
temporada, el entrenamiento y elperiodo de competición1.
desarrollo de fatiga durante el
ejercicio físico son
la disminución de los hidratos de
carbono almacenados en forma de
glucógeno en el organismo
y la aparición de deshidratación por
la pérdida por el sudor de agua y
electrolitos.
La evaporación del sudor es el
mecanismo más eficiente para evitar
el calentamiento del núcleo interno,
con elgrave riesgo de patología por
calor.
la cantidad de sudor puede incluso
alcanzar valores iguales o superiores
a 3 litros/hora
Aproximadamente el 80% de la energía
producida para la contracción muscular se
libera en forma de calor en el organismo
provoca un aumento de la temperatura
corporal.
Esto no sólo va a provocar una disminución
del rendimiento físico, sino que ademásaumenta el riesgo de lesiones, y puede
poner en juego la salud e incluso la vida del
deportista.
Pérdida del 2%: descenso de la capacidad
termorreguladora.
Pérdida del 3%: disminución de la resistencia al
ejercicio, calambres, mareos, aumento del riesgo de
sufrir lipotimias e incremento de la temperatura
corporal hasta 38 grados.
Pérdida del 4-6%: disminución dela fuerza muscular,
contracturas, cefaleas y aumento de la temperatura
corporal hasta 39 grados.
Pérdida del 7-8%: contracturas graves, agotamiento,
parestesias, posible fallo orgánico, golpe de calor.
Pérdida mayor de un 10%: comporta un serio riesgo
vital.
el rango de electrolitos en el sudor es muy
amplio y varía en función del grado de
aclimatación.
ión sodio oscila entre10 y 70 mEq/L,
la del ión potasio entre 3 y 15 mEq/L,
la del ión calcio entre 0,3 y 2 mEq/L y
la del ión cloruro entre 5 y 60 mEq/L.
Cheuvront SN, Carter R 3rd, Sawka MN. Fluid balance and
endurance exercise performance. Curr Sports Med Rep
2003;2:202-8.
La hiponatremia asociada a beber agua
sola en ejercicios de larga duración ha sido
causa de graves patologías(desorientación, confusión e incluso crisis
epilépticas)
.
un desplazamiento de Na+ del medio
extracelular hacia el intestino, ocasionando
una aceleración en la reducción del Na+
plasmático.
Baylis P. Hyponatremia and hypernatremia. Clin Endocrinol Metab 1980;9:625-37
Las pérdidas del ión potasio son mucho
menores (4-8 mmol/L),
hace que su reposición no sea tannecesaria como la del ión sodio,
aunque sí es conveniente que se incluya en
las bebidas utilizadas para reponer las
pérdidas una vez finalizada la actividad
física, ya que el potasio favorece la
retención de agua en el espacio intracelular
La ingesta de agua sola en un organismo
deshidratado (como ocurre después de
hacer ejercicio intenso y/o durante el
transcurso del mismo), tiene comoconsecuencia una rápida caída de la
osmolalidad plasmática y de la
concentración de sodio lo que, a su vez,
reduce el impulso de beber y estimula la
diuresis, con consecuencias potencialmente
graves como la hiponatremia.
la contracción muscular, produce una
pérdida de K+ intracelular, como
resultado, hay un aumento de la
concentración plasmática de este
catión;
tras el ejerciciose recupera la
concentración de K+ intracelular
No existen evidencias de que las
pérdidas potasio, como resultado del
ejercicio, para afectar la salud o el
rendimiento del deportista
HIDRATOS DE CARBONO
El almacén de glucógeno es limitado
(10-12% del peso en el hígado y 11,5% del peso en los músculos).
Se puede conseguir el ahorro de
glucógeno manteniendo la glucemia a...
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