Bebidas Echas Con Frutos Citricos
Páginas: 4 (776 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2011
BEBIDAS HECHAS CON FRUTOS CITRICOS
GRAND MARNIER
El Grand Marnier es un licor creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle. Se hace a partir de una mezcla de coñacs y esencia destilada denaranja amarga. Tiene un 40% de alcohol (80°) y se fabrican diversas variedades, la mayoría de las cuales se toman como digestivo y pueden usarse en cócteles y postres.
Uso en cocina
El Grand Marnierse emplea en diversos pasteles, como bollos borrachos. También se usa en el postre francés conocido como Bûche de Noël (Tronco de Navidad). Lo incluyen con frecuencia recetas de salsa de arándanos,para contrarrestar el amargor de esta fruta. Es un ingrediente del crêpe Suzette, el suflé Grand Marnier y la crème brûlée.
Cócteles
El Grand Marnier puede usarse para elaborar cócteles como elCosmopolitan, Margarita, Sidecar, Dirty Harry, Grand Mimosa, B-52, Grand Marnier Smash, Grand Smash, Smash Marnier, Bloody Smash, Maced Marnier, Ace Marnier Smash, Frosty Smash, Smace, Grand Hound y GrandMarnier Fireball.
COINTREAU
un licor triple sec francés, elaborado a base de cáscaras de naranjas. Fue creado en la destilería de la familia Cointreau en 1875, en el pueblo deSaint-Barthélemy-d'Anjou (periferia de Angers), en la región francesa de Países del Loira.
Es un licor de alta graduación, obtenido a partir de la destilación de cáscaras de naranja de variedades y procedencias diversas,tanto dulces como amargas. Las cáscaras se secan al sol, se maceran y se destilan en alambiques de cobre dando por resultado un aceite esencial que confiere al licor un aroma intenso y muy natural,entre dulce y amargo. Este aceite esencial se mezcla con alcohol, agua, azúcar y especias. El secreto de su elaboración y composición ha sido cuidadosamente guardado desde hace más de 130 años. El licores cristalino y se enturbia en contacto con el hielo, adquiriendo un tono anacarado.
Se tomaba tradicionalmente con los postres o después del café (pousse-café), o como bebida digestiva. Desde...
GRAND MARNIER
El Grand Marnier es un licor creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle. Se hace a partir de una mezcla de coñacs y esencia destilada denaranja amarga. Tiene un 40% de alcohol (80°) y se fabrican diversas variedades, la mayoría de las cuales se toman como digestivo y pueden usarse en cócteles y postres.
Uso en cocina
El Grand Marnierse emplea en diversos pasteles, como bollos borrachos. También se usa en el postre francés conocido como Bûche de Noël (Tronco de Navidad). Lo incluyen con frecuencia recetas de salsa de arándanos,para contrarrestar el amargor de esta fruta. Es un ingrediente del crêpe Suzette, el suflé Grand Marnier y la crème brûlée.
Cócteles
El Grand Marnier puede usarse para elaborar cócteles como elCosmopolitan, Margarita, Sidecar, Dirty Harry, Grand Mimosa, B-52, Grand Marnier Smash, Grand Smash, Smash Marnier, Bloody Smash, Maced Marnier, Ace Marnier Smash, Frosty Smash, Smace, Grand Hound y GrandMarnier Fireball.
COINTREAU
un licor triple sec francés, elaborado a base de cáscaras de naranjas. Fue creado en la destilería de la familia Cointreau en 1875, en el pueblo deSaint-Barthélemy-d'Anjou (periferia de Angers), en la región francesa de Países del Loira.
Es un licor de alta graduación, obtenido a partir de la destilación de cáscaras de naranja de variedades y procedencias diversas,tanto dulces como amargas. Las cáscaras se secan al sol, se maceran y se destilan en alambiques de cobre dando por resultado un aceite esencial que confiere al licor un aroma intenso y muy natural,entre dulce y amargo. Este aceite esencial se mezcla con alcohol, agua, azúcar y especias. El secreto de su elaboración y composición ha sido cuidadosamente guardado desde hace más de 130 años. El licores cristalino y se enturbia en contacto con el hielo, adquiriendo un tono anacarado.
Se tomaba tradicionalmente con los postres o después del café (pousse-café), o como bebida digestiva. Desde...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.