Bebidas Energeticas

Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Instituto de ciencias biomÉdicas
Departamento de Ciencias DE LA SALUD

BENEFICIOS Y PERJUICIOS EN EL USO DE BEBIDAS ENERGÉTICAS CON ATLETAS DE AMBOS GÉNEROS EN EL DEPORTE, ANTES O DURANTE UN ENTRENAMIENTO.

POR:
MARYSOL OCHOA GURANY
MONOGRAFÍA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

Cd. Juárez, Chih. MAYO DEL 2012

BENEFICIOS YPERJUICIOS EN EL USO DE BEBIDAS ENERGÉTICAS CON ATLETAS DE AMBOS GÉNEROS EN EL DEPORTE, ANTES O DURANTE UN ENTRENAMIENTO

POR

MARYSOL OCHOA GURANY

TÉSIS

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MTRO. LUIS CARRASCO
DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN

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MDB. GABRIEL MEDRANO DONLUCAS
COORDINADOR DEL PROGRAMA___________________________________________
DR. CARLOS E. CANO VARGAS
JEFE DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

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M.C. HUGO SALVADOR STAINES OROZCO
DIRECTOR DEL INSTITUTO

FECHA: MAYO 2012

Agradecimientos
Quiero dedicar esta tesis que con mucha dedicación y cariño he concluido satisfactoriamente a mis queridos padres, a ellos, que con muchoesfuerzo desde mis primeros años de estudiante hasta ahora mi licenciatura me apoyaron en todo momento.

Resumen
Las Bebidas Energéticas son bebidas analcohólicas, gasificadas, compuestas por cafeína e hidratos de carbono, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes. Las personas que entrenan frecuentemente y en forma intensa, a menudo se quejan o reclaman sobre lapérdida de energía y la fatiga. El concepto más atractivo de bebida energética sería fluido y energía juntos en una botella. Las bebidas energéticas no son adecuadas como sustitutas para el entrenamiento, reposo, recuperación y combustible requerido para los deportes. Además del agua, la mayoría de los productos comercializados como “bebidas energéticas” contienen carbohidratos y cafeína como susprincipales ingredientes, el carbohidrato para proveer el nutriente energético y la cafeína para estimular el sistema nervioso central además de otras sustancias incluidas en la bebida.
Uno de los objetivos es detectar si la bebida energética aumenta los niveles de resistencia en el ejercicio, modificando los signos clínicos en personas activas.
En conclusión

Tabla de contenidoIntroduccion …………………………………………………………………………..1
Capitulo 1……………………………………………………………………………...3
Capitulo 2…………………………………………………………………………….18
Capitulo 3…………………………………………………………………………….20
Literatura citada……………………………………………………………………..21
Anexos……………………………………………………………………………….26



Introducción

Las bebidas energéticas son bebidas analcohólicas, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína ehidratos de carbono, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes, como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, acompañados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes. (Melgarejo, 2005).
Las personas que entrenan frecuentemente y en forma intensa, a menudo se quejan o reclaman sobre la pérdida de energía y la fatiga. Comoellos saben, que consumir fluidos y combustible en cantidades adecuadas minimizan la aparición temprana de la fatiga, y maximizan el rendimiento y recuperación, el concepto más atractivo de bebida energética sería fluido y energía juntos en una botella. Teniendo más energía se puede mejorar la capacidad para realizar trabajo, una característica muy deseable para todos y especialmente para individuosactivos. Sin embargo, además de una buena hidratación y suficiente comida energética, un atleta necesita reposo adecuado, comidas frecuentes o snacks, y consumir carbohidratos para sentirse energizados.
Las bebidas energéticas no son adecuadas como sustitutas para el entrenamiento, reposo, recuperación y combustible requerido para los deportes. Los atletas deben tener la responsabilidad en el...