Bebidas Energizantes
Páginas: 23 (5567 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2012
El laboratorio profeco rEporta
enLatada
Que aprovechan una sustancia creada para azuzar soldados, que contienen la droga más popular del mundo y que pueden ser parte de un coctel mortal son algunas de las controversias que levantan las bebidas energéticas. Aquí desmentimos (o confirmamos) esos mitos.
La chispa
Estudio de calidad: bebidas energéticas
26 > MARZO 11 •revistadelconsumidor.gob.mx
L
a maquinaria que es el cuerpo humano, a decir del ingeniero químico Agustín López Munguía, es energéticamente muy costosa: sale caro moverla. “Para darles una idea, con mis 70 kilos de peso requiero unas 1, 500 calorías solo para estar tumbado en la cama 24 horas. Esta energía permite que respire, piense, mueva la sangre por el cuerpo y la filtre, digiera lo que coma, repongamis células muertas, pase saliva, pestañee, etcétera”, señala el investigador del Instituto de Biotecnología de la UNAM en su artículo “En busca de la energía perdida”, publicado en la revista de divulgación científica ¿Cómo ves? El consumo de bebidas energéticas ha experimentado una notable expansión en los últimos años. Tal crecimiento se debe, precisamente, a esa necesidad que tenemos algunaspersonas de recuperar la energía perdida, esa ilusión de que nuestro cuerpo, esa maquinaria devoradora de energía, rinda más allá de nuestras capacidades reales. Así es como estudiantes en épocas de examen, profesionistas agobiados por la entrega de un proyecto, deportistas que quieren incrementar su rendimiento o, simplemente, jóvenes que quieren alargar la fiesta se han convertido en susprincipales consumidores. Las promesas que extienden las bebidas energéticas son incrementar la resistencia física, mayor concentración, aumentar el estado de alerta mental y, en fin, proporcionarnos esa chispa que encenderá la
mecha de nuestro ánimo. ¿Pero realmente lo logran? El doctor Agustín López responde: “Constatar estas propiedades es extremadamente complejo. ¿Cuántas veces nos hemos sentido másresistentes después de comer un alimento en particular? Se trata de un elemento un tanto subjetivo para el consumidor”. De acuerdo con el investigador, salvo por la cafeína y las vitaminas, ninguna de las sustancias que contienen las bebidas energéticas son “energizantes” ni revitalizadoras y, en general, no hay evidencia de que sean responsables de muchas de las propiedades que se asegura quetienen. La sustancia estrella aquí es la cafeína y es por ello que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) se enfoco principalmente en este ingrediente, pero sin dejar a un lado algunos tan importantes como la taurina y la glucuronolactona. Guarda energías porque estás a punto de entrar al polémico mundo de las bebidas energéticas.
el estudio
El LNPC analizó 12 marcas debebidas energéticas, digamos, convencionales (cuyos contenidos varían entre los 235 y los 473 mililitros) y cuatro marcas de las bebidas energéticas nombradas algunas como “shots”, porque contienen una mayor cantidad de cafeína en menos mililitros de producto (hasta 60). Diseccionamos de qué está hecho ese extraño líquido que depositas entre pecho y espalda.
Ficha técnica
PerIodo de muestreo: 18de noviembre al 1 de diciembre de 2010 PerIodo de AnÁlIsIs: 22 de noviembre 2010 al 10 de enero de 2011
mArcAs AnAlIzAdAs:
16
3,264
REVISTA DEL CONSUMIDOR • MARZO 11 > 27
PruebAs reAlIzAdAs:
El laboratorio profeco rEporta
BEBIDAS ENERGÉTICAS
$27
$44.90
$27
REDLINE THE ULTIMATE ENERGY RUSH
Bebida con cafeína, aminoácidos y vitamina C sabor frutas exóticas. (EstadosUnidos) 240 ml
Bebida carbonatada baja en calorías adicionada con cafeína. (Estados Unidos) 473 ml
ROCKST’R ZERO SUGAR ZERO CARb
ROCKST R ENERGY DRINK
Bebida carbonatada adicionada con cafeína. (Estados Unidos) 473 ml
322
100.1
No presenta
228
1,864
No presenta
160
1,864
No presenta
Edulcorantes No calóricos: sucralosa Conservadores Benzoato de sodio:...
enLatada
Que aprovechan una sustancia creada para azuzar soldados, que contienen la droga más popular del mundo y que pueden ser parte de un coctel mortal son algunas de las controversias que levantan las bebidas energéticas. Aquí desmentimos (o confirmamos) esos mitos.
La chispa
Estudio de calidad: bebidas energéticas
26 > MARZO 11 •revistadelconsumidor.gob.mx
L
a maquinaria que es el cuerpo humano, a decir del ingeniero químico Agustín López Munguía, es energéticamente muy costosa: sale caro moverla. “Para darles una idea, con mis 70 kilos de peso requiero unas 1, 500 calorías solo para estar tumbado en la cama 24 horas. Esta energía permite que respire, piense, mueva la sangre por el cuerpo y la filtre, digiera lo que coma, repongamis células muertas, pase saliva, pestañee, etcétera”, señala el investigador del Instituto de Biotecnología de la UNAM en su artículo “En busca de la energía perdida”, publicado en la revista de divulgación científica ¿Cómo ves? El consumo de bebidas energéticas ha experimentado una notable expansión en los últimos años. Tal crecimiento se debe, precisamente, a esa necesidad que tenemos algunaspersonas de recuperar la energía perdida, esa ilusión de que nuestro cuerpo, esa maquinaria devoradora de energía, rinda más allá de nuestras capacidades reales. Así es como estudiantes en épocas de examen, profesionistas agobiados por la entrega de un proyecto, deportistas que quieren incrementar su rendimiento o, simplemente, jóvenes que quieren alargar la fiesta se han convertido en susprincipales consumidores. Las promesas que extienden las bebidas energéticas son incrementar la resistencia física, mayor concentración, aumentar el estado de alerta mental y, en fin, proporcionarnos esa chispa que encenderá la
mecha de nuestro ánimo. ¿Pero realmente lo logran? El doctor Agustín López responde: “Constatar estas propiedades es extremadamente complejo. ¿Cuántas veces nos hemos sentido másresistentes después de comer un alimento en particular? Se trata de un elemento un tanto subjetivo para el consumidor”. De acuerdo con el investigador, salvo por la cafeína y las vitaminas, ninguna de las sustancias que contienen las bebidas energéticas son “energizantes” ni revitalizadoras y, en general, no hay evidencia de que sean responsables de muchas de las propiedades que se asegura quetienen. La sustancia estrella aquí es la cafeína y es por ello que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) se enfoco principalmente en este ingrediente, pero sin dejar a un lado algunos tan importantes como la taurina y la glucuronolactona. Guarda energías porque estás a punto de entrar al polémico mundo de las bebidas energéticas.
el estudio
El LNPC analizó 12 marcas debebidas energéticas, digamos, convencionales (cuyos contenidos varían entre los 235 y los 473 mililitros) y cuatro marcas de las bebidas energéticas nombradas algunas como “shots”, porque contienen una mayor cantidad de cafeína en menos mililitros de producto (hasta 60). Diseccionamos de qué está hecho ese extraño líquido que depositas entre pecho y espalda.
Ficha técnica
PerIodo de muestreo: 18de noviembre al 1 de diciembre de 2010 PerIodo de AnÁlIsIs: 22 de noviembre 2010 al 10 de enero de 2011
mArcAs AnAlIzAdAs:
16
3,264
REVISTA DEL CONSUMIDOR • MARZO 11 > 27
PruebAs reAlIzAdAs:
El laboratorio profeco rEporta
BEBIDAS ENERGÉTICAS
$27
$44.90
$27
REDLINE THE ULTIMATE ENERGY RUSH
Bebida con cafeína, aminoácidos y vitamina C sabor frutas exóticas. (EstadosUnidos) 240 ml
Bebida carbonatada baja en calorías adicionada con cafeína. (Estados Unidos) 473 ml
ROCKST’R ZERO SUGAR ZERO CARb
ROCKST R ENERGY DRINK
Bebida carbonatada adicionada con cafeína. (Estados Unidos) 473 ml
322
100.1
No presenta
228
1,864
No presenta
160
1,864
No presenta
Edulcorantes No calóricos: sucralosa Conservadores Benzoato de sodio:...
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