Bebidas Frías Y Calientes

BEBIDAS FRÍAS
Las bebidas con aromas de frutas o sodas; no tienen interés dietético excepto el de su contenido en azúcares.
Contienen CO2, lo que lleva a una alcalinización de la orina, se deben evitar en litiasis y en infecciones urinarias.

Bebidas Colas
Son ricas en cafeínas y teobromina lo que les confiere propiedades estimulantes reforzadas por la presencia de acido ortofosfórico.
Noson aptas para niños con insomnio, ni para personas con problemas de ritmo cardiaco.

Bebidas Tónicas
Son bebidas gasificadas y azucaradas, aromatizadas con extracto de piel de fruta, cítricos y quinina, la cual tiene un leve efecto estimulante del S.N.C.

Bebidas sin gas (néctares)
Son zumos que contienen, al menos el 25% de pulpa de fruta, y se les añade agua, tienen menos vitaminas y salesminerales que los naturales.
Contienen aditivos.

Bebidas alcohólicas
Las bebidas fermentadas; se obtienen de la transformación en alcohol de las frutas, la raíz o el grano de algunas plantas, los mas conocidos son el vino , la cerveza y la sidra.

Vino
El principal elemento del vino es el alcohol (9- 15) pero contiene escasas cantidades de azúcar, si se toma en pequeña cantidad facilitala digestión de carnes y quesos.
Y aumentará la tasa de HDL, lo que disminuye el riesgo aterógenico.
El tinto contiene antioxidantes; los antocianos son reguladores de glucosa en sangre contribuyendo a prevenir el desarrollo de diabetes mellitus de tipo 2 y previniendo la obesidad debido a que posee efecto inhibitorio sobre la acumulación de grasas en los adipositos maduros.
Posee taninos,sustancia astringente que actúa como estimulante del movimiento peristáltico intestinal evitando constipaciones.
Debemos tener en cuenta que, en muchos casos, en su elaboración se utilizan sustancias químicas, colorantes y conservantes que también pueden ser nocivas para el organismo.
Los buenos vinos que por regla general, son los de mayor precio, contienen menos sustancias químicas en suelaboración. 
El vino tinto es 2 a 3 veces más rico en metanol (es muy tóxico) que el vino blanco.

Cerveza
La cerveza tiene alrededor de 400 kcal por litro y contiene además vitaminas del complejo B.
Es desaconsejable en: regímenes hipocalóricos, diabéticos, personas con hernia de hiato o úlcera gastroduodenal, puede producir hinchazón, eructos y a veces cólicos (por el gas).

Desequilibrionutricional
Los alcohólicos se vuelven a menudo anoréxicos, por lo que recibe menos aporte alimenticio especialmente de proteínas.
Los trastornos digestivos que esto conlleva (vómitos, ardores de estómago, diarreas)

Relación entre Alcohol y alimentos
Alcohol e hidratos de carbono. El consumo de alcohol puede provocar una hipoglucemia particularmente entre los más vulnerables, si no se acompaña dealimentos sólidos hidrocarbonados.
Alcohol y grasas. En las personas con predisposición genética a hipertrigliceridemia, se puede observar tasas de triglicéridos muy altas incluso con ingestas moderadas de alcohol. Y aumento del colesterol.
Alcohol y vitaminas. El estado vitamínico de las personas es indiscutiblemente perturbado en el alcohólico crónico.
B1: El alcoholismo es la causa principalde la carencia de tiamina, que cursa con trastornos neurológicos.
B6: Su carencia contribuye a la aparición de problemas psíquicos y neurológicos.
A: En caso de intoxicación aguda puede perturbar los mecanismos de adaptación a la oscuridad.
D: En el alcohólico crónico se presencia una bajada de la vitamina D circulante favoreciendo la aparición de osteoporosis.
Esta pérdidanutricional es motivada por las lesiones en las mucosas gástricas e intestinales y la insuficiencia de secreciones biliares y pancreáticas.
Debido al daño hepático se origina una pérdida importante de otros micronutrientes como: vit C, ac. Fólico, E, Mg, Ca, P y Zn entre otros compuestos.
Estudios sugieren que el consumo moderado y habitual de alcohol (máx. 30 g) reduce el riesgo de enfermedad...