bebidas. panorama de la industria

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Panorama de la Industria de Bebidas

Luis Toussaint

Miembro de los Consejos Ejecutivos de
CONCAMIN, CANACINTRA y COPARMEX

HISTORIA
La industria de bebidas en México tiene su origen hacia fines del S. XIX.
 1886 - La Montañesa – una de las primeras empresas del ramo
 1895 – Topo Chico S.A. – empezó a embotellar agua mineral

HISTORIA
Principios S.XX – producción a cargo de pequeñas
empresas familiares con tecnología rudimentaria
 Producción y envasado de agua purificada, limonadas y
gaseosas en botellas de canica
 Distribución en carros de mano hechos de madera, y
posteriormente tirados por mulas o caballos
 Poco a poco introdujeron adelantos:
- Corcholata (envasado rápido)
- Maquinas automáticas (120 botellas por minuto)
-Tecnología en distribución

La Higiénica
Electropura

Benjamin Puente
El Gallo

Mundet

HISTORIA
1920s – algunas empresas adquirieron franquicias de
marcas extranjeras que dieron un empuje importante a la
industria.
 Proceso de tecnificación (300 botellas por minuto)
 Aumento de flotas
 Etapa de consolidación – aunque pequeñas empresas
desaparecen

1940s - Cifras:



Menos de 1500 empresas en el ramo
30 mil empleos
Flota: 4,000 camiones
100,000 pequeños comercios

EVOLUCIÓN
1950s – Producción anual alcanzaba la cifra de
120 millones de cajas de refresco de 24 botellas
 Impulso a industrias – azúcar, botellas de vidrio, gas
carbónico, fabricación de corcholatas
 1952 – decretó a refrescos como producto de primera
necesidad – congelación deprecios (independiente a
condiciones del mercado).
 1952 – Ley de Impuesto sobre Producción de Aguas
Envasadas (5%)
 1958 – Ley de Impuesto Sobre Compra-Venta de Primera
Mano de Aguas Envasadas
 1958 – nuevas presentaciones - 30 onzas y tamaño familiar

EVOLUCIÓN
1960 - 70s
 Crecimiento y unificación de precios a nivel nacional
 Concentración de plantas productoras (416 en los años60s)
 Limitación de importaciones - impulso a producción
nacional
 Gracias a las Olimpiadas en México (1968), se alcanzaron
cifras record de producción
 Innovación: maquinas de llenado de hasta 2,000 botellas
de tamaño grande por minuto.
 Subsidios a empresas nacionales e internacionales (1978)

EVOLUCIÓN
1980 – 90s
 Fuertes regulaciones a la introducción de nuevas
presentaciones ytamaños (1982)
 Sustitución del Impuesto Sobre Compra-Venta de Primera
Mano de Aguas Envasadas y Refrescos por IVA y IEPS (éste
último se elimina en los 90s)
 Privatización de la Banca y entrada de TLC – proceso de
modernización de la industria – exclusión de aranceles.
 Cifras
Volumen de ventas: 13,100 millones de litros
Inversión: 1,400 millones NP
Empleos: 130,000

ACTUALIDADEmpleos: 132,000 (directos)
689,000 (indirectos)

Fuente de ingreso: más de 1 millón
de pequeños negocios familiares

Inversión: 600 millones USD
anuales

PIB: 0.7% PIB (nacional)
3.0% PIB (Ind. manufacturera)
11.6% PIB (Alimentos,
bebidas y tabaco)

Infraestructura: 131 plantas embotelladoras
415 centros de distribución
35,000 unidades de flota vehicular

ASOCIADOS Y CATEGORÍASAsociados (133):

Categorías:
Aguas embotellada
Aguas saborizadas
Bebidas bajas o sin calorías
Bebidas funcionales (deportivas)
Jugos y néctares
Refrescos (con y sin calorías)
Tés

IMPACTO
DE LA INDUSTRIA DE BEBIDAS
 Industria socialmente responsable
 Generadora de empleos
 Compromiso con sus consumidores (salud y bienestar)
 Contribuye al desarrollo y crecimiento del país(impacto
económico, social y medio ambiental)
 Demanda de insumos nacionales (impacto en agroindustria)

PROBLEMATICAS
Percepción negativa hacia bebidas azucaradas
- No son saludables
- Causan obesidad
Mitos alrededor de los refrescos
Mitos alrededor de edulcorantes no calóricos
Percepción negativa hacia las acciones que
realiza la industria

HECHOS
Todas las bebidas son saludables...