Bebidas prehispanicas

INTRODUCCIÓN:
En la antigüedad las civilizaciones prehispánicas elaboraban bebidas a base de frutos y semillas, usando principalmente cacao, chile, maguey y el maíz, estas eran endulzadas conpiloncillo, saborizadas con frutas y aromatizadas con flores. Entorno a estas bebidas se desarrollaron usos y costumbres.

DESARROLLO:
Las bebidas prehispánicas surgieron para deleitar a lostrabajadores, así mismo, servían para agradecer a los dioses, ya que estos bendecían su trabajo y los llenaba con los frutos de ese mismo trabajo. Las bebidas se extraían de frutos, semillas, granos, a partir deestos ingredientes se creaban muchas bebidas que eran muy refrescantes y variadas. Estas se preparaban de muchas maneras y cambiaban su nombre según las combinaciones de ingredientes usados y tambiéninfluía la región donde se preparaban. Por mencionar algunas bebidas estas eran unas de las más representativas en esa época:
Atole: Elaborada con maíz, piloncillo y a veces se les agregaban frutas.Aguamiel: Se obtiene de la planta del maguey, se consideraba sagrada ya que tenía muchos usos.
Chicha: Obtenida de la caña de maíz, cuando la mazorca suelta leche.
Tejate: Del náhuatl “Texatl”,preparada con maíz molido y tostado, semillas de cacao fermentado, huesos de mamey y flor de cacao.
Balche: Licor ceremonial, consumido por los mayas.
Pozol: Preparada a partir del nixtamal, sefermaneta y se deja reposar tapada con hojas de plátano. Bebida muy refrescante y nutritiva.
Chocolate: O también conocida como “bebida de los dioses”, se preparaba moliendo semillas de cacao, maíz ymiel, se perfumaba con flores, y para los indígenas realizar esta bebida se consideraba todo un ritual. Este brebaje, era muy estimulante, llego a ser fundamental para las ceremonias y rituales, siendouna de las bebidas favoritas de los taltoanis y también se convirtió en preferida para los españoles.
Antes de que se diera la conquista, nuestros antepasados ya tenían un conocimiento sobre la...