bebidas saludables

Consumo de bebidas para una vida saludable

ARTÍCULO ESPECIAL

Consumo de bebidas para una vida saludable:
recomendaciones para la población mexicana
Juan A Rivera, MS, PhD,(1) Onofre Muñoz-Hernández, M en C,(2) Martín Rosas-Peralta, MC, MCS, DCS,(3)
Carlos A Aguilar-Salinas, MEsp,(4) Barry M Popkin, PhD,(5) Walter C Willett, MD, Dr PH.(6)

Rivera JA, Muñoz-Hernández O, Rosas-Peralta M,Aguilar-Salinas CA, Popkin BM, Willett WC.
Consumo de bebidas para una vida saludable:
recomendaciones para la población mexicana.
Salud Publica Mex 2008;50:173-195.

Resumen
El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la
elaboración de las “Recomendaciones sobre el consumo de
bebidas para la población mexicana”; la finalidad fue desarrollar
lineamientos basados en evidencia científica para losconsumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental.
Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en México y las bebidas representan la quinta
parte de la energía que consumen los mexicanos. La evidencia
señala que las bebidas con aporte energético incrementan
el riesgo de obesidad. Considerando los beneficios y riesgos
para la salud y nutrición,así como el patrón de consumo de
las bebidas en México, el Comité clasificó las bebidas en seis
categorías de acuerdo con su contenido energético, valor nu-

Rivera JA, Muñoz-Hernández O, Rosas-Peralta M,
Aguilar-Salinas CA, Popkin BM, Willett WC.
Beverage consumption for a healthy life:
recommendations for the Mexican population.
Salud Publica Mex 2008;50:173-195.

Abstract
The Expert Committee incharge of developing the Beverage
Consumption Recommendations for the Mexican Population
was convened by the Secretary of Health for the purpose of
developing evidence-based guidelines for consumers, health
professionals, and government officials. The prevalence of
overweight, obesity and diabetes have dramatically increased in
Mexico; beverages contribute a fifth of all calories consumed byMexicans. Extensive research has found that caloric beverages
increase the risk of obesity.Taking into consideration multiple
factors, including the health benefits, risks, and nutritional
implications associated with beverage consumption, as well
as consumption patterns in Mexico, the committee classified
beverages into six levels. Classifications were made based on

This article is adapted withpermission from an article previously published in English in The American Journal of Clinical Nutrition (Popkin BM, Armstrong LE, Bray
GM, Caballero B, Frei B, Willett WC. A new proposed guidance system for beverage consumption in the United States. Am J Clin Nutr 2006;83:529-42), which is
published by the American Society for Nutrition.The translation of the adapted material into Spanish was not producedor commissioned by the American Society
for Nutrition.The American Society for Nutrition is not responsible for the completeness or the accuracy of the translation and is not liable for any mistakes in the
translation. Readers are encouraged to refer to the original publication, cited in this footnote, to verify the accuracy of content.
Este artículo es una adaptación con permiso de un artículopublicado en inglés en The American Journal of Clinical Nutrition (Popkin BM, Armstrong LE, Bray GM,
Caballero B, Frei B,Willett WC. A new proposed guidance system for beverage consumption in the United States. Am J Clin Nutr 2006;83:529-42), publicado por
la Sociedad Americana de Nutrición. La traducción al español del material adaptado no fue producida ni encargada por la Sociedad Americana deNutrición. La
Sociedad Americana de Nutrición no es responsable de la integridad o la exactitud de la traducción y no es responsable de errores en la misma. Se invita a los
lectores a consultar la publicación original, citada en este pie de página, para verificar la exactitud del contenido.
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Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.
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