Bebidas típicas de Honduras

Instituto Superación Franciscana
I.S.F.

Educación Musical
Bebidas Típicas en Honduras
Maestra:
Lic. Aracely Reyes
Grupo No. 3
Integrantes:
Vianka Aurora Bueno Zelaya
Sheily del Carmen Barrios Herrera
Carmen Jamileth Rivera Matute
Talyan Maylen Montes Torres
Karla Maricela Ferrera Jácome
Cindy Fabiola Vindel Ocampo
Angela María Jácome Zelaya
Yosela Yanelis Rivera Figueroa
CarlosArístides Jiménez Fúnez
13 de agosto de 2013, La Unión, Olancho,
Honduras.
Índice




Introducción

Honduras es un país con diversidad de culturas y folklore, caracterizándose principalmente por las comidas y bebidas típicas de cada región.
Este informe muestra las principales bebidas típicas que son oriundas, elaboradas y consumidas en los hogares de la mayoría de los hondureños,como ser: atole de elote, horchata, ponche de leche, pinol de leche, rompopo, atole chuco, caldo de caña, vino de coyol, giffiti, chicha, mistela, chilate y fresco de chian; para cada una de las bebidas descritas anteriormente, se detallan los ingredientes y se explica la forma de preparación para disfrutar de ellas.

1. Atole de elote

Ingredientes
2 Manos de elotes tiernos
2 Botellas deleche
1 Libra de azúcar
Poca sal
Preparación
Se limpia el maíz ya desgranado. Se muele y luego la masa se mezcla con la leche, se cuela con un colador de tela fina.
Ya colado se pone a fuego mediano y se agrega sal y azúcar.
Se muele constantemente a modo de que no se pegue hasta que ya esté hirviendo. Sírvase caliente o frio.
2. Horchata

Ingredientes

1 Libra de arroz, más o menos(según la cantidad que se va hacer)
3 Libra de semilla de morro
2 o más limones (la cascarita cortada pequeña)
Azúcar al gusto
Hielo
Preparación
El arroz se lava muy bien, luego muy temprano se pone en agua suficiente para que se ablande. El morro se lava y se seca en el sol, luego se tuesta en el horno o en un comal de hierro encima de la estufa.
Antiguamente se molía en piedra de moler el arrozya blando junto con el morro.
Ahora es más fácil, se puede licuar el arroz, se le va poniendo el morro tostado al cálculo con agua y azúcar al gusto en la licuadora. Al estar licuado se baja y se cuela y se vuelve a licuar 2 ó 3 veces hasta sacarle todo el jugo.
Se pone en una olla, (si es de barro mejor) agregándole agua a dejarla un poco espesa, se le agrega bastante hielo y las cascaritas delimón.
3. Ponche de Leche

Ingredientes

½ litro de leche
1 pedazo de canela en rama
1 pedazo de cáscara de limón
¼ cdta. de sal
1 yema de huevo
3 cdas. de azúcar (a gusto)
½ taza de ron o aguardiente

Preparación
Hervir la leche con canela, cáscara de limón y sal. Se puede utilizar cualquier tipo de leche que se haya preparado. Se deja refrescar.
Batir la yema de huevo con elazúcar. Añadirle la leche y volver a ponerla al fuego hasta que se caliente.
En el momento de servir, añádele el ron o aguardiente. Puedes servirlo bien frío o caliente.
4. Pinol con Leche

Ingredientes

1 lt de leche, 
2 tazas cacao, 
2 cucharadas miel, 
1 cucharada sal,
1 pizca vainilla, 
1 cucharada de azúcar, 
2 cucharadas pimienta, 
Agua 

Preparación
Calentar la leche con lavainilla y dejarlo aproximadamente 10 minutos fuera del fuego. Quitar la vainilla y extraer la pulpa, mezclar con el cacao y el agua, incorporar la leche caliente y remover; endulzar con la miel y el azúcar y salpimentar. Batir hasta que quede espumoso. Llenar los vasos y tomar caliente.

5. Rompopo

Ingredientes

8 Yemas de huevo
350 grs de azúcar
1 Litro de leche
¼ Litros de ron
1 Raja decanela
Nuez moscada

Preparación
Poner en un cazo la leche, con el azúcar, la raja de canela y la nuez moscada llevar al fuego y sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor, retira del fuego y dejar templar.
Batir las yemas hasta espesen y queden de color amarillo claro, incorporar las yemas en la leche tibia y revolver, llevar a fuego y revolviendo constantemente lograr que espese,...