Bebidas

Torito de cacahuate (Veracruz)

Ingredientes. Rinde 1½ litros.

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
2 tazas de aguardiente de caña
250 gramos de crema de cacahuate
Hielo el necesario

Preparación
Se licúa todo junto y se sirve bien frío. Si no lo va a servir inmediatamente se omite el hielo y se refrigera, antes de servirlo se licúa nuevamente con un poco de hielo.Se sirven bien fríos en vasos medianos. Son ideales para acompañar las picaditas.

Nota: Para hacer los toritos de guanábana o de guayaba se añade 1½ tazas de pulpa de estas frutas y ½ taza de jarabe de azúcar y se cuela.
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TORITO DE CAFÉ

Los Toritos son una bebida helada tradicional del caluroso Sotavento veracruzano, región que va del Puerto deVeracruz hasta el Sur de Alvarado, colindando al Sur con los Tuxtlas.

El Torito de Café aprovecha la enorme capacidad del café para combinarse con la leche y el aguardiente de caña.

1/2 lata de leche evaporada
2 latas de leche condensada azucarada
2 tazas de aguardiente de caña
1 taza de café extra fuerte
Hielo finamente picado o granizado el necesario

En un recipiente se vierten lasdos latas de leche condensada azucarada, la 1/2 lata de leche evaporada, la taza de café extra fuerte. Se mezclan para disolver e integrar la leche condensada perfectamente. Se añaden las 2 tazas de aguardiente de caña. Se guarda en el refrigerador o nevera hasta que esté bien frío. Se sirve en vaso mediano ancho, mezclando con 2 o 3 cucharadas de hielo finamente picado o raspado.

BEBIDASMEXICANAS

MARGARITA

Ingredientes 4 partes de tequila, 1 parte de Cointreau , jugo de limón, sal
Preparación Frotar las orillas del vaso con el limón, poner sal en la orilla, mezclar bien el tequila, el Cointreau y el jugo de limón.
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PIÑA COLADA

Ingredientes 3 partes Bacardi Blanco, 2 partes Crema de Coco, jugo de piña, leche condensada, hielitos, pedacito de piña
PreparaciónMezclar bien el Bacardi, la crema de coco, el jugo de piña y la leche condensada. LLenar un vaso alto hasta la mitad con hielitos y llenar con la mezcla. Decorar el vaso con el pedacito de piña.
GUAYABA COLADA

Ingredientes 2 partes de ron blanco, 1 parte de crema de coco, 4 partes de néctar de guayaba, 2 partes de leche evaporada, hielo frappé
Preparación Licuar todos los ingredientes y serviren copa coctelera con popotes y banderilla de guayaba y cereza.
Bebidas elaboradas con Ginebra

Whiaky Cobbler

Ingredientes:
2 medidas de Whisky
4 toques de curacao rojo
4 toques de Brandy
1 trozo de piña
1 trozo de naranja

Preparación:
Vierta el whisky, el curacao y el brandy en un vaso alto con hielo.
Decore con la Fruta.

Shazam

Ingredientes:
2 y 1/2 medidas de whisky
1medida de licor de manzana
1/4 de medida de calvados

Preparación:
Mezcle los ingredientes en el vaso mezclador,vierta sobre un vaso alto
con cubitos de hielo y termine de llenar con agua fria.
Adorne con laminas de manzana.

Johnnie Cool

Ingredientes:
3 medidas de whisky
1/2 medida de gran marnier rojo
1/2 medida de cinzano
1/2 medida de contreau

Preparación:
Vierta losingredientes en el vaso mezclador.
Remueva y sirva sobre una copa de coctel con cubitos de hielo.
Decore con una rodaja de limón y unas hojitas de menta.

Tornado

Ingredientes:
1 medida de whisky
1 medida de ginebra
1 medida de crema verde
Zumo de 2 limones

Preparación:
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre un vaso alto.
Decore con unashojitas de menta y sirva con un par de pajitas.

Mad Summer

Ingredientes:
3 medidas de whisky
1 medida de tequila
3 medidas de zumo de sandia.

Preparación:
Vierta los ingredientes en el vaso mezclador.
Remueva bien y sirva en copa de coctel con cubitos de hielo.
Decore con un trocito de Sandia.

Liberal

Ingredientes:
1medida de whisky
1 medida de vermut rojo
Gotas de angostura...