Bebidas

Absenta 119/135°
Licor originario de Suiza, de color verde. Es una mezcla de brandy, ajenjo y otros aromatizantes. Prohibido en su forma primitiva, a causa de sus efectos sobre la mente. El ajenjofue más tarde retirado, para reducir su potencia, y así nació el Vermouth.

[pic]

Amaretto 42/48°
Licor con sabor a almendras elaborado en Italia con semillas de albaricoque; para beber despuésde la cena.

[pic]

Amer Picon 36/42°
Aperitivo francés hecho a partir de la mezcla de brandy, vino, quinina, especias y aromáticos.

[pic]

Angostura 68/78°
Originario de la ciudadvenezolana de Angostura. Bebida amarga a base de genciana. Uno o dos toques en la ginebra producen la llamada «Ginebra rosa».

[pic]

Anisette 43/50°
Licor dulce hecho de simientes de anís, y sazonado conalmendras amargas y cilantro

[pic]

Benedictine
Licor francés, de 45°, elaborado a base de 27 hierbas, de acuerdo con una antigua fórmula de los monjes benedictinos. En sus etiquetas aparece lasigla DOM, que significa "Dios, Óptimo y Máximo".

[pic]

Brandy 70/80°
Término general para los licores destilados de cualquier fruta. Producido en varios países bajo denominaciones locales,tiene a menudo reputación de «Agua de fuego». El brandy francés ha llegado a alcanzar la categoría de bebida más refinada, y está elaborado a partir del zumo de uvas.

[pic][pic][pic][pic][pic]Cacao y Crema de Cacao 43/50°
Licor de chocolate, al que a veces se añade vainilla para producir una bebida más clara o marronácea.

[pic]

Calvados 70/80°
Un excelente brandy de Normandía,destilado de las manzanas. Sufre un proceso de destilación doble y envejece por un mínimo de un año en barricas de roble. En su mejor condición, es una bebida suave y seca, ideal para después de las comidas.[pic]

Campari 42/48°
Aperitivo italiano, que generalmente se bebe con soda y hielo. Es una bebida aromática, con sabor amargo y dulce.

[pic]

Cointreau
Licor francés de 40° elaborado...