Bebidas
Ingredientes:
4 oz de jugo de piña
2 oz de leche evaporada
2 oz de crema de coco
1.5 oz de licor de almendras
Cubos de hielo picado
Piña
Modo de Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes con hielo en la batidora y se licuan durante 30 segundos. Se vacía lentamente con una bailarina en una copa. Para decorarlo se le pone un gajo de piña y una sombrillita sobre elborde.
Garnitura:
Trozos de piña. Se corta un pequeño trozo en forma triangular y se coloca en el borde de la copa o vaso.
Modo de servir:
Float
Copa utilizada:
Huracán chica
BESO DE ANGEL
Ingredientes:
1.5 oz de licor de café
2.5 oz de leche evaporada
Canela
Una cereza
Modo de preparación:
Verter primero el licor de café en la copa, posteriormente incorporar lentamentela leche evaporada previamente enfriada, a modo de que se aprecien dos capas de diferente color.
Garnitura:
La bebida se adorna espolvoreando la canela y colocando la cereza previamente cubierta con canela.
Modo de servir:
Float
Copa utilizada:
De vino blanco
BLOODY MARY
Ingredientes:
2 Oz de vodka
0.5 Oz de petróleo
8 Oz de jugo de tomate
0.5 Oz dejugo de limón
Sal
Modo de preparación:
Se escarcha el vaso con sal y se agrega el petróleo, el jugo de limón, el vodka y el clamato. Finalmente se le agregan cubos de hielo y se mezcla con la bailarina.
Garnitura:
Sal para escarchar, una rodaja de tomate y un tallo de apio.
Modo de servir:
En las rocas
Vaso utilizado:
Highball
BLUE HAWAIIAN
Ingredientes:
1.5 oz de RonBlanco
1 oz de Curazao Azul
4 oz de Jugo de Piña
2 oz de Crema de Coco
2 oz de leche evaporada
Hielos.
Modo de Preparación:
En una licuadora mezclar muy bien todos los ingredientes. Remover hasta que la bebida quede sin hielos. Para decorar, poner unas rodajas de piña y una sombrilla.
Garnitura:
Un triangulo de piña y una sombrillita de color.
Modo de servir:
Frozen
Copautilizada:
Huracán chica.
BROWN HORNY TOAD
Ingredientes:
2 oz de jugo de piña
2 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 cucharada de granadina
1 cucharada de jarabe de azúcar
1 pizca de clavo
Modo de preparación:
Agita los ingredientes en la coctelera con hielo y se sirve de manera directa en un vaso high ball.
Garnitura:
Una rodaja de naranja y una cereza con tallo.Modo de servir:
Straight up
Vaso utilizado:
High ball
Café Irlandés
Ingredientes:
1.5 Oz. De whisky
1.5 Oz de licor de café
4 Oz de café negro
Modo de preparación:
Escarchar la copa de vino tinto con azúcar con ayuda del jarabe natural. Vierta el whisky y el licor de café a la copa y con ayuda de un encendedor por la parte exterior de la copa caliente, para después flambearhasta caramelizar el azúcar que se encuentra en el borde de la copa. Agregar el café caliente para que se mezclen.
Garnitura:
Decorar con la crema batida hasta el borde de la copa, agregar una pizca de canela molida y la cereza.
Modo de servir:
Float
Copa utilizada:
Vino Tinto
CAFÉ MEXICANO
Ingredientes:
2 oz de tequila
2 oz de kalhúa
Café negro
Crema batida
Una cereza contallo
Modo de preparación:
Escarchar la copa con jarabe natural y azúcar, agregar el tequila y el kalhúa. Después con el encendedor calentar la copa y a continuación flambear hasta que caramelice el azúcar, finalmente agregue el café.
Garnitura:
Decorar con crema batida sin que toque el azúcar y encima de la crema batida poner una cereza.
Modo de servir:
Float
Copa utilizada:
Devino tinto
CENICIENTA
Ingredientes:
2 oz de jugo de limón
4 oz de jugo de naranja
4 oz de jugo de piña
Modo de preparación:
Batir en la licuadora todos los ingredientes con hielo hasta trocearlo.
Garnitura:
Una rodaja de limón y una sombrillita de color.
Modo de servir:
Frappé
Tipo de copa:
Huracán chica.
CONGA
Ingredientes:
2 oz de jugo de naranja
2 oz de jugo de...
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