bebidas

Artículo de Revisión

Efectos fisiológicos de las bebidas energizantes
* Raúl A. Castellanos, **Rossana M. R, ***Gladys G. Frazer

Resumen
Las bebidas energizantes han inundado el
mercado desde hace algunos años, dirigiendo su
propaganda hacia la gente joven, principalmente
a estudiantes y deportistas, con la promesa
de incrementar su resistencia física, proveer
reacciones más veloces,mayor concentración,
aumentar el estado de alerta mental y evitar
el sueño. Los ingredientes principales de la
mayoría de estas bebidas son: cafeína, glucosa,
taurina y glucuronolactona.
Varios estudios corroboran que el consumo
de estas bebidas proporciona un aumento
de la resistencia física, el mantenimiento del
estado de vigilia y del estado de ánimo. Otros
encontraron: mejoras en laprecisión de las
tareas de procesamiento visual, disminución de
la fatiga mental, aminoramiento del déficit en
el desempeño cognitivo y de la fatiga subjetiva
durante periodos prolongados de demanda
cognitiva. Sin embargo estas bebidas han sido
sujetas a investigación debido a los potenciales
efectos dañinos sobre la salud asociados a su
consumo excesivo, y al poco conocimiento que
se tienerespecto al metabolismo de algunos de
sus componentes.

Palabras clave: Bebidas, Energía
Impactos en la salud, cafeína, glucosa.

vital,

Abstract
Energizing drinks have taken over the market
for the last few years, targeting it’s marketing
towards young people, specially students
and athletes., promising increase in physical
output, improvement in response time, betterconcentration, rising the wakefulness and
diminish sleepiness. The main ingredients in
these beverages are: caffeine, glucose, taurine
and glucuronolactone.
Many studies validate that drinking this products
improves physical resistance, wakefulness and
mood. Others studies found optimization in
visual processing tasks, diminishing of mental
fatigue, tapering of the cognitive output and a
decrease ofthe subjective fatigue during long
periods of mental demand. However, energizing
drinks have been subject to investigation due to
potentially hazardous health effects related to
their excessive consumption, and because of the
lack of information regarding the metabolism of
some their components.

En varios países europeos su venta es
estrictamente regulada. En Honduras, ninguna
entidadestatal regula la venta y distribución de
estas bebidas.

The present report has for objective to name
the main components of the energy drinks with
their possible action mechanisms and their
physiological consequences.

El objetivo del siguiente trabajo es dar a
conocer los componentes activos de las bebidas
energizantes con sus posibles mecanismos de
acción, además de los efectosfisiológicos, para
determinar su influencia en la salud humana.

Many European countries strongly regulate
the commercialization of energizing drinks. In
Honduras, there is no official entity in charge
of the regulation of the distribution and sale of
these beverages.

* Cuarto año de Medicina, Facultad de Ciencias Médicas, UNAH.
** Sexto año de Medicina, Facultad de Ciencias Médicas, UNAH.
***Quinto Año de Medicina, Facultad de Ciencias Médicas, UNAH.

Rev. Fac. Cienc. Méd. • Enero - Junio 2006

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Efectos fisiológicos de las bebidas energizantes

Keywords: beverages, vital force, Impacts on
health, caffeine, glucose.

Introducción
Desde hace algunos años el mercado ha
sido inundado por las bebidas denominadas
“energizantes”, que según sus productores,
fueron creadas para“incrementar la resistencia
física, proveer reacciones más veloces, mayor
concentración, aumentar el estado de alerta
mental, evitar el sueño, proporcionar sensación
de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar
a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo”1.
1. El mercado de estas bebidas está orientado
a la gente joven, estudiantes y deportistas. 2
Los ingredientes principales de...