Bebidas
Páginas: 3 (612 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2012
manual de licores
(bebidas alcohólicas por su origen alcohólicas)
1.-Bacanora:una especie de mezcal preparado a partir de la destilación del jugo de la cabeza del maguey.
2.- Balché: atole abase de maíz y blache (corteza fermentada de un árbol que se da en la región del sudeste)endulzado con maíz o anís.
3.-Bate:elaborada con chan(especie de chia gorda)puesta en remojo paraposteriormente tostarla y molerla. va servido con miel de abeja su consistencia es parecida a la del atole.
4.-BIgarrote: es una bebidda fermentada del bingui,la que posteriormente se destila se acostumbratomar en guanajuato.
5.-Bungui: bebida que nace de la fermentancion de la cabeza del maguey.
6.-Bupu:espuma de atole blanco hecho con canela, cacao y petalos de la flor cacaloxuacgieshua yotras flores del istmo.
7.-Charape/tepache:bebida preparada con agua de cebada o piña fermentada endulzada con piloncillo.
8.-Chamuco:bebida de ciruelas fermentadas con agua y endulzadas con panochaconocido como piloncillo.
9.-Chicha:se obtiene de la caña de maiz cuando la mazorca suelta leche.
10.-Chileatole: bebida fermentada con chiles y sala.
11.-Chilotle:pulque fermentado con chileancho, epazote (planta aromatica ),sal y ajo.
12.-Agua miel: tambien conocido como sirope, jarabe o miel de agave, es la savia que con el cogollo de las plantas conocidas como magueyes.13.-Pulque: bebida fermentada a base de aguamiel.
14.-Mezcal:bebida alcoholica elaborada a partir de la doble destilacion del zumo fermentado de una o varias especies de agave.
15.Tequila:aligual que el mezcal se debe elaborar a pair de la fermentacion y destilacion extraido del agave.
16.-Sotol:es una conocida bebida chihuahuense, sin embargo hay pocos ejemplos de su produccioncomercial y poca industrializacion.
17.-Aguardiente:se obtiene por la destilacion del vino,del orujo de cereales, de la caña u otras sustancias similares.
18.-Brandy:bebiba destilada obtenida...
(bebidas alcohólicas por su origen alcohólicas)
1.-Bacanora:una especie de mezcal preparado a partir de la destilación del jugo de la cabeza del maguey.
2.- Balché: atole abase de maíz y blache (corteza fermentada de un árbol que se da en la región del sudeste)endulzado con maíz o anís.
3.-Bate:elaborada con chan(especie de chia gorda)puesta en remojo paraposteriormente tostarla y molerla. va servido con miel de abeja su consistencia es parecida a la del atole.
4.-BIgarrote: es una bebidda fermentada del bingui,la que posteriormente se destila se acostumbratomar en guanajuato.
5.-Bungui: bebida que nace de la fermentancion de la cabeza del maguey.
6.-Bupu:espuma de atole blanco hecho con canela, cacao y petalos de la flor cacaloxuacgieshua yotras flores del istmo.
7.-Charape/tepache:bebida preparada con agua de cebada o piña fermentada endulzada con piloncillo.
8.-Chamuco:bebida de ciruelas fermentadas con agua y endulzadas con panochaconocido como piloncillo.
9.-Chicha:se obtiene de la caña de maiz cuando la mazorca suelta leche.
10.-Chileatole: bebida fermentada con chiles y sala.
11.-Chilotle:pulque fermentado con chileancho, epazote (planta aromatica ),sal y ajo.
12.-Agua miel: tambien conocido como sirope, jarabe o miel de agave, es la savia que con el cogollo de las plantas conocidas como magueyes.13.-Pulque: bebida fermentada a base de aguamiel.
14.-Mezcal:bebida alcoholica elaborada a partir de la doble destilacion del zumo fermentado de una o varias especies de agave.
15.Tequila:aligual que el mezcal se debe elaborar a pair de la fermentacion y destilacion extraido del agave.
16.-Sotol:es una conocida bebida chihuahuense, sin embargo hay pocos ejemplos de su produccioncomercial y poca industrializacion.
17.-Aguardiente:se obtiene por la destilacion del vino,del orujo de cereales, de la caña u otras sustancias similares.
18.-Brandy:bebiba destilada obtenida...
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