bebidas

Perfil Sectorial
Nº VII – Abril 2009

Industria de Bebidas

De acuerdo a datos preliminares del BCP, las bebidas han participado con 11,8% del PIB manufacturero del país en el año 2008.
En ese sentido, las bebidas alcohólicas representaron el 49% del VBP de esta actividad, correspondiendo el restante a las bebidas
no alcohólicas. Se puede decir que a pesar del crecimiento sostenidoexperimentado en la producción de este sector del 3,3%
anual entre 2003 y 2008, Paraguay continua siendo un importador neto de estos productos. En el año 2008 el déficit comercial de
bebidas fue superior a los US$ 98,6 millones, siendo Argentina, Reino Unido y Brasil los principales proveedores. Cabe señalar que
Paraguay también posee una pequeña base exportadora, representada principalmente por lacerveza y en menor medida por el
ron y aguardientes de caña que se destinan mayormente a Argentina y Chile. Del análisis de competitividad realizado se ha
obtenido que, el país no se ha destaca como exportador competitivo en ninguna de las bebidas alcohólicas analizadas: vinos,
cervezas y whisky, no obstante merece considerarse la ventaja de contar con abundantes recursos de agua dulce, lo quepermitiría a partir de una explotación eficiente, satisfacer de manera adecuada de agua mineral y gaseada a la población nacional
y ofrecer al mercado regional, actualmente con déficit comercial en estos productos.

Contexto mundial del sector de bebidas y
líquidos alcohólicos
En el año 2007, el comercio mundial de bebidas, líquidos
alcohólicos y vinagre1, superó los US$ 78.230 millones,logrando un crecimiento de 13,5% anual promedio entre los
años 2003 y 2007.

Las bebidas y líquidos alcohólicos representan
cerca del 80% del comercio de bebidas. De

manera a simplificar el análisis, por las características propias
de los productos, este sector puede ser dividido en tres
grandes agregados. De la tabla que se presenta más abajo se
obtiene que: el comercio de Agua mineral ygaseada
representó un poco más del 18% de las exportaciones
mundiales, mientras que las Bebidas o líquidos alcohólicos
cerca del 80%. A su vez, el comercio de Vinagres y
sucedáneos del vinagre alcanzó nada más que el 0,5% de las
exportaciones de este sector.

Agua mineral y
gaseada

Bebidas o
líquidos
alcohólicos

Vinagre

Producto
Partida 2201: Agua mineral y la gaseada, sinadic.de
azúcar u edulcorante ni aromatizada, hielo y nieve
Partida 2202: Agua mineral y la gaseada, con adic.de
azúcar u edulcorante o aromatizada
Partida 2203: Cerveza de malta
Partida 2204: Vino de uvas frescas, incluso
encabezado; mosto de uva excepto de la partida 2009
Partida 2205: Vermouth y demás vinos de uvas frescas
preparados con plantas o sustacias aromáticas
Partida 2206: Las demásbebidas fermentadas (ej:
sidra)
Partida 2207: Alcohol etílico sin desnaturalizar con
grado alcohólico sup.o igual a 80% vol; alcohol etílico y
aguardiente desnaturalizados, de cualquier graduación
Partida 2208: Alcohol etílico sin desnaturalizar con
grado alcohólico inf.al 80% vol; aguardientes, licores y
demás bebidas espitituosas
Partida 2209: Vinagre y sucedáneos del vinagre
TotalBebidas, liquidos alcohólicos y vinagre

Comercio mundial
(mill. US$), 2007

Analizando los principales productos exportados a 6 dígitos
del SA, se tiene que los de mayor participación en el comercio
mundial en el año 2007, resultaron:
•
Los demás vinos, mosto de uva en el que la fermentación se
ha impedido o cortado añadiendo alcohol: en recipientes con
capacidad inf. o igual a 2 lt.(subpartida 220421), en adelante: Los
demás vinos y mostos de uva,
•
Cerveza de malta (subpartida 220300), en adelante: Cerveza,
y
•
Whiskys (subpartida 220830),

En ese sentido, estos tres productos concentraron el 48% del
comercio ese año. Según estimaciones de la FAO, en el año
2007, la producción mundial de vinos fue superior a las 26,4
millones de toneladas; Italia, Francia y España...