Bebidas

las tarea
La gastronomía de Puerto Rico es una mezcla de las influencias venidas de Europa (principalmente de la cocina española) y africana, así como de los indios taínos. A finales del siglo XIXla cocina puertorriqueña fue influenciada principalmente por la cocina estadounidense en el uso de ciertos ingredientes, así como en preparaciones. La cocina de Puerto Rico ha transcendido poco a pocode los contornos de la isla y puede encontrarse en varios páises fuera del archipiélago.[
El primer libro de cocina sobre la cocina puertorriqueña se titula el El cocinero puertorriqueño, y fuepublicado en el año 1849
BUÑUELOS DE PLÁTANOS MADUROS

Ingredientes:

2 plátanos maduros
1 1/2 tazas de queso rallado
pedacitos de pasta de guayaba
aceite para freír

Preparación:
Parta losplátanos por la mitad y cocinelos en poca agua.
Haga un pure con el plátano ya cocinado, amase y forme bolitas para rellenarlas con un poco del queso rallado y un pedacito de pasta de guayaba. Fríalos enaceite caliente hasta que se vean dorados. Pongalos sobre papel absorvente para quitar la grasa. Sirvalos calientes.

Para la cena
Arroz con Gandules (a la Bengie)
Nuestro plato nacional !!!Ingredientes

1 sobrecito de sazon con achiote.
½ cebolla picada en trocitos pequeñitos.
½ pimiento verde picado en trocitos pequeñitos.
2 dientes de ajo picados en trocitos pequeñitos.
2 hojas delaurel.
¼ taza de aceitunas si semilla.
¼ de taza de jamon de cocinar picado en trocitos o un sobrecito de caldo de jamon..
2 cucharadas de Recaito.
1 lata de gandules.
2 cucharadas de salsa detomate.
½ lata de cerveza.(opcional).
¼ tasa de aceite.
adobo
2½ de arroz.
2½ de agua

Procedimiento

En una olla con una tapa que cierre bien, mescle el aceite, pimiento, cebolla, jamon yajo y sofreir a fuego medio alto hasta que la cebolla se ponga transparente(aprox 5 min). Añada el recaito, y la salsa de tomate y cocine por un minuto. Añada el agua, cerveza, la lata de gandules...